Fistulina hepatica Schaeff.: Fr.


Fistulina (l) = Tubuloso como las cañas; con poros.
hepatica (g) = Con forma de hígado.

fistulina hepatica.jpg (11666 bytes)

Carpóforo: Posee forma semicircular. De 10 a 25 cm de diámetro y un espesor de 3 a 6 cm. Tiene un aspecto muy similar a un hígado o una lengua, de ahí que en algunas regiones se conozca como "lengua de buey". Es gelatinoso y de un bello color rojo. La cutícula es elástica, fácilmente separable del resto, segrega unas gotitas rojizas.

Tubos y poros: Ocupan la cara inferior, son estrechos, cilíndricos e independientes

unos de otros, no soldados entre sí. Los poros son redondeados, de color blanco amarillento, y al tacto suelen enrojecer.

Pie: Suele ser lateral, corto y de color pardo rojizo.

Carne: Tierna, esponjosa, de color rojo sangre, rezuma un líquido rojizo abundante. De sabor salado.

Esporas: Globosas, lisas, de 5-6 x 3-4 micras. Esporada de cremosa a marrón rojiza.

Hábitat: Sobre tocones y troncos de frondosas, con preferencia por los quejigos, a los cuales parasita. Aparece en otoño. La fotografía se realizó en el Parque Natural Sierra Norte de Sevilla.

Observaciones: Por su forma no tiene confusión posible con otras especies. Comestible, cuando joven. En algunos países europeos es considerado un buen comestible.