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Sombrero: De campanulado a cónico, liso o ligeramente rugoso, recordando la forma de un dedal de costura y de 2 a 3 cm de alto. Se une al pie por la parte central interna, y el resto de la superficie está libre. Pie: Cilíndrico, hueco, alto, frágil, liso o con estriaciones horizontales poco pronunciadas. De color uniforme blanco-amarillento. |
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Carne: Delgada, blanquecina y frágil. Con olor y sabor poco pronunciados. Esporas: Elípticas, con la superficie lisa, de 21-33 x 12-14 micras. Esporada ocrácea clara. Hábitat: Especie típica primaveral, que suele encontrarse en grupos poco numerosos, en zonas húmedas de bosques de riberas (alamedas, olmedas, fresnedas). Aunque al parecer es una especie rara en Europa, nosotros la hemos recolectado en varias localidades andaluzas con cierta frecuencia. Esta especie está considerada como un taxon a proteger, por ello, y por su poco valor culinario, aconsejamos no recolectarla. La fotografía se realizó en el Parque Natural Sierras Subbéticas. Observaciones: Una especie próxima es Verpa bohemica (Krbh.) Schröt., pero ésta tiene el sombrero surcado de arrugas parecido a Morchella. El género Verpa representa un eslabón en la evolución de los Ascomicetes cupulados hacia el género Morchella y Mitrophora. Comestible de escasa calidad culinaria; para su consumo deben hervirse siempre y desechar el agua de la cocción. |
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