Uso del polimorfismo del gen de la β-caseína en términos de preservación del ganado lechero marrón

Resumen

Los componentes biológicamente importantes de la leche son la grasa, la proteína, la lactosa y los minerales. Gracias a ellos, es una parte significativa y esencial de la dieta humana. En los últimos años, entre los componentes de la proteína, la beta-caseína ha ganado gran importancia y popularidad entre las personas que se preocupan por su salud. Por lo tanto, la composición beta-caseína de proteínas lácteas y productos lácteos se ha convertido en una característica de cría importante de los animales lácteos. Este estudio tiene como objetivo evaluar las perspectivas para el uso del polimorfismo del locus de beta-caseína en la selección de ganado marrón para determinar la posibilidad de crear rebaños de piscina genética con características únicas de la leche – exclusivamente con beta-caseína A2. La estructura genética identificada de las vacas y toros de la raza Lebedyn por beta-caseína, la participación de los toros de la raza original de la raza suiza marrón (BS) según el modelo recíproco propuesto, permite formar poblaciones homocigotas de genotipos A2A2 en generaciones posteriores. Un enfoque individual para las cuestiones de coincidencia y selección, control, con la ayuda de métodos de diagnóstico de ADN, por los procesos de transmisión de genes de padres a descendientes, permitirá reponer rebaños con portadores del gen A2. El modelo de cría propuesto en combinación con el uso de espermatozoides sexados y el genotipado de novillas, tiene la mayor aceleración de selección de la creación de una población homocigota para beta-caseína A2A2.