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Las líneas de investigación de la CEHAP son:
• América Latina Sin Hambre 2025. Políticas públicas de Seguridad Alimentaria en América Latina.
• Biodiversidad y recursos genéticos
• Derecho a la alimentación. Aspectos legales de la soberanía alimentaria.
• SAN, mercados y tratados de libre comercio.
• Desarrollo Territorial y Fortalecimiento institucional descentralizado: municipalidades.
• La Seguridad Alimentaria y el VIH/SIDA.
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