MEJORANDO LA CALIDAD DE VIDA
El objetivo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida BAENA y del Comité Olímpico Español es el de difundir, entre los profesionales de la nutrición y el deporte, los beneficios del consumo de aceite de oliva virgen (demostrados en numerosos estudios científicos) para que estos los difundan entre los practicantes de las diferentes disciplinas deportivas y en los hábitos saludables de la población en general.
No podemos dejar pasar esta gran ocasión sin transmitir, a todos los futuros invitados a estas Jornadas, la experiencia de una inmersión en la cultura del aceite de oliva virgen. Compartir con ellos este conocimiento que nos parece clave para contextualizar el certamen y hacerles partícipes de la importancia de este sector en España, de las complejidades y la precisión necesarias en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra y de las distintas variedades que se cultivan, así como los cambios de aromas y sabores que cada una aporta a nuestra cocina, nacida de las más genuina dieta mediterránea.
Sede del Rectorado de la Universidad de Córdoba Av. de Medina Azahara, 5, 14071 Córdoba
Teléfono de información 957 691 121 676 519 640
Inscripciones-> https://aceitedeporteysalud.com/
Programa
23 de marzo
8,50h.- Entrega de acreditaciones
9,00h.- Inauguración
9,15h.- Ponencia “Los aceites de oliva vírgenes en la nutrición de los deportistas” - Dr. Jesús Bernardo García
10,00h.- Ponencia “La Gastronomía funcional en el Deporte” - Dr. Rafael Moreno Rojas
10,40h.- Desayuno olímpico español.
11,10h.- Taller: “Iniciación al conocimiento de los aceites de oliva vírgenes” - José Manuel Bajo Prados
11,50h.- “Testimonio nutrición y deporte” - Regino Hernández Martín
12,10h.- Ponencia “Aceites de oliva vírgenes y sus efectos saludables” - Dr. Ramón Estruch
12,55h.- Discusión y conclusiones de la Jornada científica – DR. EDUARD ESCRICH
13,25h.- Presentación del libro “Aceites de Oliva y Salud” - Dr. Eduard Escrich
13,45h.- Reconocimiento a D. Francisco Pérez Jiménez.
14,00h.- Clausura
