Competencias Básicas

• Capacidad para detectar y resolver problemas dentro de su área de estudio
• Capacidad para elaborar y defender argumentos en su campo de conocimiento.
• Capacidad para el trabajo en equipos multidisciplinares y multiculturales.
• Capacidad para desarrollar sus actividades, asumiendo un compromiso social, ético y ambiental en sintonía con la realidad del entorno humano y natural.
• Capacidad para realizar un análisis crítico, evaluación y síntesis de ideas nuevas y complejas

Competencias Universidad

• Dominar el uso de las TICs y ser capaz de aplicarlas en contextos académicos y profesionales.
• Potenciar la capacidad y habilidad de análisis y síntesis, comunicación oral y escrita, toma de decisiones, aprendizaje autónomo, uso de internet como medio de comunicación y medio de información.
• Potenciar los hábitos de búsqueda activa de empleo y la capacidad emprendedora.
• Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
• Capacidad para comunicar sus conclusiones –y los conocimientos y razones últimas que las sustentan–a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.

Competencias Específicas

• Capacidad para modelar, diseñar y definir proyectos de ingeniería
• Capacidad para comprender y poder aplicar conocimientos avanzados de DAO
• Capacidad para utilizar programas de uso específico en DAO
• Ser capaz de aplicar los conocimientos adquiridos a la resolución de situaciones de decisión reales en el ámbito del diseño de industrias agrarias
• Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios del diseño y la implantación de un polígono industrial.
• Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la logística y distribución en la cadena agroalimentaria.
• Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería alimentaria y sus operaciones básicas para realizar proyectos de diseño y asesoramiento técnico de industrias agroalimentarias.
• Capacidad para conocer, comprender, diseñar y utilizar los distintos equipos y maquinarias auxiliares de las industrias agroalimentarias.
• Capacidad para conocer, comprender y aplicar los sistemas de garantía de calidad y trazabilidad en las industrias agroalimentarias.
• Capacidad para utilizar normas y estándares de aplicación en el diseño y cálculo de edificios agroindustriales.
• Capacidad para diseñar definir y elaborar el plan de control de calidad de un edificio agroindustrial.
• Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la Ingeniería agrolimentaria y sus operaciones básicas para realizar el diseño y cálculo de las instalaciones auxiliares de industrias agroalimentarias.
• Conocer metodologías, instrumentos y herramientas para analizar las Estrategias Políticas agroalimentarias y para evaluar desde una perspectiva económica, financiera y medioambiental los proyectos de transformación de productos agrarios.
• Adquirir una visión global de los aspectos fundamentales a tener en cuenta en la generación y manejo de información cartográfica.
• Capacidad de integración de tecnologías y aplicaciones avanzadas en el campo de la geomática para la resolución de problemas de ubicación y gestión de la industria agroalimentaria.
• Capacidad para analizar, auditar e implantar un Sistema de Gestión Medioambiental en industrias agroalimentarias.
• Capacidad para elaborar las medidas correctoras de control ambiental en una planta agroindustrial.
• Capacidad para adquirir un conocimiento profundo del proceso de innovación y los elementos principales que lo conforman.
• Conocer cómo ha evolucionado el sistema de innovación del sector agroindustrial andaluz.
• Conocer claves de la competitividad futura de las industrias del sector agroalimentario.
• Conocer cómo realizar de forma eficiente un proceso de búsqueda de información científico-técnica contrastada.
• Conocer las principales fuentes de información disponibles, de interés en el ámbito científico-técnico.
• Conocer la tipología y estructura de los medios de divulgación científica.
• Mejorar el nivel de conocimientos en diferentes técnicas estadísticas, numéricas y de simulación.
• Mejorar el nivel de conocimientos en el uso y programación de los ordenadores, sistemas operativos, bases de datos y programas informáticos con aplicación en ingeniería.
• Adquirir un conocimiento profundo de la evolución de los procesos industriales agrarios, a lo largo de la historia.
• Conocer cómo han evolucionado la maquinaria y equipos empleados en dichos procesos.
• Conocer los diseños de las industrias agrarias a lo largo de la historia, en función de los equipos y maquinarias disponibles.
• Conocer la cultura industrial agraria de Andalucía desde la época romana a la actualidad.
• Conocer el origen, evolución y futuro del uso de sensores espectrales no destructivos en el control en la industria agroalimentaria.
• Conocer los métodos multivariantes más utilizados en el desarrollo de aplicaciones cuantitativas y cualitativas NIRS.
• Comprender el concepto de carácter dinámico de calibraciones y modelos cualitativos.
• Desarrollar y evaluar calibraciones y modelos de clasificación NIRS.
• Conocer  las aplicaciones de sensores espectrales no destructivos en diferentes productos agro-alimentarios y el estado de desarrollo de la transferencia conocimiento de tecnología NIRS.
• Capacidad para analizar la evolución de los sistemas productivos y plantear estrategias de actuación.
• Capacidad para conocer, comprender y utilizar la información para la mejora de los sistemas productivos sectoriales.
• Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la logística y el control de calidad para el desarrollo de los sistemas productivos sectoriales.
• Adquirir o incrementar la actitud emprendedora.
• Conocer procesos de búsqueda y generación de ideas de negocio.
• Conocer el proceso a seguir para convertir una idea en una empresa.
• Estar familiarizado con el funcionamiento del mundo empresarial.
• Adquirir una sistemática de autoaprendizaje y aprender haciendo.