El equipo científico responsable de las actividades de I+D, está
integrado por doctores y licenciados en Ciencia y Tecnología de los
Alimentos, Farmacia y Veterinaria, especializados en los diferentes campos de
la Ciencia de los Alimentos. La labor del grupo de investigación, viene
contrastándose continuamente y reconociéndose a nivel nacional e
internacional, por la contribución científica de sus miembros en
las revistas especializadas y por la colaboración realizada en
diferentes programas y contratos de investigación con
financiación privada y pública de ámbito regional (Junta
de Andalucía); nacional (Comisión Interministerial de Ciencia y
Tecnología,); e internacional (Comisión Europea).
Nuestro objetivo a corto y medio plazo, se centra en la oferta a la industria
alimentaria de la experiencia de los miembros del grupo de
investigación, y de la infraestructura humana y material de alto nivel,
que pueda satisfacer plenamente los objetivos que, individualmente, la
industria alimentaria tenga marcados.
La intervención de la Fundación Universidad-Empresa y la Oficina
de Transferencia de Resultados de Investigación (OTRI) es fundamental en
la vertebración de la actividad que se genere y en el establecimiento de
relaciones que puedan plasmarse en los correspondientes contratos de
cooperación/investigación.
