El Grupo de Investigación HIBRO
financiado por la Junta de Andalucía es uno de los principales grupos
andaluces que centra su actividad en Ciencia y Tecnología de los
Alimentos. La investigación que desarrolla se caracteriza por la
habilidad para concentrar una amplia gama de disciplinas y técnicas en
los aspectos clave relacionados con la industria alimentaria, y organismos
oficiales. La seguridad y calidad de los alimentos, la relación entre
dieta y salud, así como el estudio de nuevas tecnologías y su
aplicación en la industria alimentaria, encabezan nuestra lista de
prioridades.
Nuestra estrategia en el planteamiento de los servicios que se ofrecen se
basa en la adopción de un enfoque a medio o largo plazo, anticipando las
necesidades futuras mediante el desarrollo de la investigación
científica superior en busca de nuevas soluciones y oportunidades. No
obstante la infraestructura disponible nos permite acometer también
problemas que necesitan soluciones a corto plazo.
