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Expertos analizarán en Córdoba la importancia científica que esconden los recetarios medievales 

El encuentro, previsto para el 30 de noviembre, reunirá a investigadores de diferentes nacionalidades en el  Archivo Histórico Provincial de Córdoba

La Delegación de Cultura, Turismo y Deporte y en el Aula Magna de la Facultad de Filosofía y Letras será el escenario del Workshop Internacional Technical Knowledge Europe 2018 titulado "Recetarios científicos y técnicos de la Europa Medieval". El encuentro que se celebrará el próximo 30 de noviembre reunirá a investigadores de toda Europa para analizar con detalle la importancia científico técnica que esconden los recetarios de dicha época. 

En el encuentro se analizarán los recetarios localizados en manuscritos del periodo medieval

En este sentido, el encuentro contará con especialistas en la materia procedentes de Italia, Alemania, Bélgica, Inglaterra y España. <>Los recetarios localizados en manuscritos del periodo medieval contienen información de mucho interés para conocer los procesos técnicos y de elaboración de productos vinculados a la industria, medicina, farmacia, gastronomía o cosmética, entre otros. 

El Workshop Internacional Technical Knowledge Europe 2018 está dirigido por el profesor del la Universidad de Córdoba Ricardo Córdoba de la Llave y la organización se ha llevado a cabo en el marco del proyecto de investigación Tecnología y Conocimiento en la Península Ibérica (HAR2015-67619P), financiado por el Ministerio de Economía y Competitividad y Fondos Feder. 

 

 

Modificado por última vez en Lunes, 26 Noviembre 2018 12:12
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