Ingeniería de
Sistemas de Producción

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• VEGA-ALONSO S., PÉREZ-MARÍN D.C., GUERRERO-GENIL J.E., DE LA HABA M.J., BURÓN-JIMÉNEZ T AND GARRIDO-VARO, A. 2013. Evaluation of a MEMS-NIRS portable instrument for quality control of processed animal proteins (PAPS) at the rendering plant.In: 16th International Conference on Near Infrared Spectroscopy. La Grande Motte, in the Languedoc Rousillon region of France, pp.94, in press.

• GARCÍA-OLMO J., CORREDOR-COCA J.I. AND DE PEDRO E. 2012. 1 H-NMR as a tool to determine the type of feeding of Iberian pigs. In:. 7th International Symposium on the Mediterranean Pig. Zaragoza: CIHEAM, 2012. p. 607-610. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 101). De Pedro E.J. (ed.), Cabezas A.B. (ed.). 7. International Symposium on the Mediterranean Pig, 2010/10/14-16, Córdoba (Spain). 

• CABEZAS, A.B., ROMERO L., LARA P. AND DE PEDRO E.J. 2012. Iberian pig price cycle: Extremadura market. In: 7th International Symposium on the Mediterranean Pig. Zaragoza: CIHEAM, pp 649-653. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 101). De Pedro E.J. (ed.), Cabezas A.B. (ed.). 7. International Symposium on the Mediterranean Pig, 2010/10/14-16, Córdoba (Spain). 

• DE PEDRO E.; CABEZAS SERRANO A.B. 2012. 7th International Symposium on the Mediterranean Pig. Zaragoza: CIHEAM, 2012. 677 p. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 101). 7. International Symposium on the Mediterranean Pig, 2010/10/14-16, Córdoba (Spain). 

• ZAMORA-ROJAS E., GARRIDO-VARO A. Mª., DE PEDRO-SANZ E. J., GUERRERO-GINEL J. E. and PÉREZ-MARÍN D. 2012. Evaluation of a handheld near infrared (NIR) spectrometer for the discrimination of Iberian pigs according to their feeding regime. In: 7th International Symposium on the Mediterranean Pig. Zaragoza: CIHEAM, 2012. p. 551-555. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 101). De Pedro E.J. (ed.), Cabezas A.B. (ed.). 7. International Symposium on the Mediterranean Pig, 2010/10/14-16, Córdoba (Spain). 

• ZAMORA-ROJAS E., GARRIDO-VARO A. Mª., GUERRERO-GINEL J. E., PÉREZ-MARÍN D. and DE PEDRO-SANZ E. J. 2012. Non-destructive analysis of fresh Iberian pork loins by near-infrared spectroscopy (NIRS). In: 7th International Symposium on the Mediterranean Pig. Zaragoza: CIHEAM, 2012. p. 601-606. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 101). De Pedro E.J. (ed.), Cabezas A.B. (ed.). 7. International Symposium on the Mediterranean Pig, 2010/10/14-16, Córdoba (Spain). 

• SERRANO A., DE PEDRO E., MORERA C., VÁZQUEZ F., MORENO A., GARRIDO-VARO A.Mª., GUERRERO J.E., PÉREZ MARÍN D.C. FERNANDEZ-CABANÁS V.M. GARCÍA-OLMO J. AND NÚÑEZ-SÁNCHEZ N. 2012. Individual characterization of iberian pig through NIRS technology: Implementation in Sierra de Sevilla S.A. In: 7th International Symposium on the Mediterranean Pig. Zaragoza: CIHEAM, 2012. p. 615-619. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 101). De Pedro E.J. (ed.), Cabezas A.B. (ed.). 7. International Symposium on the Mediterranean Pig, 2010/10/14-16, Córdoba (Spain). 

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• DE PEDRO SANZ J.; NÚÑEZ N.; GARRIDO VARO A.; GARCÍA OLMO J.; PÉREZ MARÍN M.D.; FERNÁNDEZ CABANÁS V.M. and APARICIO OLIVER, D. 2009. Utilization of NIR spectral data and multivariate models for Iberian pig carcasses Grading In “6th International Symposium on the Mediterranean Pig”. pp 369 – 373. Eds. L. Nanni Costa, P. Zambonelli, V. Russo. 

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• DE PEDRO E.; DE LA HABA M.J.; GARCÍA J., GARRIDO A. and NUÑEZ N. 2007. Evaluation of Iberian pig carcasses based on NIR spectra of pork loins. In: 5. International Symposium on the Mediterranean Pig . Zaragoza: CIHEAM, 2007. p. 219-223. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 76). Audiot A. (ed.), Casabianca F. (ed.), Monin G. (ed.). 5. International Symposium on the Mediterranean Pig, 2004/09/16-19, Tarbes (France). ISBN 2-85352-364-O. 

• FERNÁNDEZ A.; GARCÍA-CASCO J.; DE PEDRO E.; SILIÓ L. and RODRÍGUEZ M.C. 2007. Genetic antagonism between intramuscular fat content and primal cuts in Iberian pigs ?. In: 5. International Symposium on the Mediterranean Pig . Zaragoza: CIHEAM, 2007. p. 43-46. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 76). Audiot A. (ed.), Casabianca F. (ed.), Monin G. (ed.). 5. International Symposium on the Mediterranean Pig, 2004/09/16-19, Tarbes (France). ISBN 2-85352-364-O. 

• GARRIDO-VARO A. and DE PEDRO E. 2007. The role of Near-Infrared Spectroscpy in verifying label information in agro-foresty products. In “Handbook of Near-Infrared Analysis. (Third Edition). pp 387 – 397. Edtrs. D. A. Burns and E. W. Ciurczak. Publish. CRC Press.Taylor & Francis Group. London UK ISBN 978-0-8493-7393-0. ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ).

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• SÁNCHEZ L.; RÍSQUEZ J. A.; LÓPEZ F.J.; DÍAZ E.; GÓMEZ-CABRERA A.; DE PEDRO E.; GUERRERO J.E.; PÉREZ-MARÍN M.D. and GARRIDO-VARO A. 2004. NIRS technology transfer: experience of a livestock farmers cooperative. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 11th International Conference” pp 43-47. Edtrs. A.M. C. Davies and A. Garrido-Varo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 4 1. (Solicitar al autor).

• FERNÁNDEZ-CABANÁS V.M.; GARRIDO-VARO A.; GARCÍA OLMO J.; DE PEDRO E. and DARDENNE P. 2004. Influence of mathematical pretreatments on Iberian pig fat calibrations affected by uncontrolled error sources. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 11th International Conference” pp 219-223. Edtrs. A.M. C. Davies and A. Garrido-Varo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 4 1. (Solicitar al autor).

• GARCÍA-OLMO J.; GARRIDO-VARO A.; DE PEDRO E.; MUÑOZ F.; ANDUEZA D. and  PUIGDOMENECH A.. 2004. Calibration transfer of fatty acids equations between NIR instruments located in different geographical sites. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 11th International Conference” pp 295-299. Edtrs. A.M. C. Davies and A. Garrido-Varo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 4 1. (Solicitar al autor).

• GARCÍA-OLMO J.; GARRIDO-VARO A. and DE PEDRO E. 2004. Comparison of NIR chemometric models to recognize the type of feeding of Iberian pigs. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 11th International Conference” pp 501-504. Edtrs. A.M. C. Davies and A. Garrido-Varo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 4 1. (Solicitar al autor)

• ORTIZ V.; ESPAÑA F.; GAITÁN A.J.; DE PEDRO E. and PÉREZ J. 2004. Pork meat mixes characterization through near infrared spectroscopy. Freezing / thawing effect on the models. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 11th International Conference” pp 523 - 528. Edtrs. A.M. C. Davies and A. Garrido-Varo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 4 1. (Solicitar al autor).

• LUNA-DELGADO P.; RUZ-GÓMEZ A.; DE PEDRO E. and GARRIDO-VARO A. 2004. Assessing the ability of a FT-NIR pre-calibrated instrument for prediction of chemical composition in Iberian pig meat. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 11th International Conference” pp 529-533. Edtrs. A.M. C. Davies and A. Garrido-Varo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 4 1. (Solicitar al autor).

• PÉREZ APARICIO J.; DE PEDRO SANZ E.; GARCÍA OLMO J.; GÓNZALEZ RODRÍGUEZ A.; MIRANDA LOSA C. and ESPAÑA ESPAÑA F. 2004. Utilization of NIR to predict the fat percentage on commercial sliced “salchichón”. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 11th International Conference” pp 541-545. Edtrs. A.M. C. Davies and A. Garrido-Varo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 4 1. (Solicitar al autor).

• DE PEDRO E.; GARCÍA-OLMO J.; MUÑOZ D. and RAMOS A. 2004. Quantitative and qualitative NIRS analysis of acorns (Quercus, Sp). . In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 11th International Conference” pp 775-779. Edtrs. A.M. C. Davies and A. Garrido-Varo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 4 1. (Solicitar al autor).

• ESPAÑA F., GAITÁN A. J.; ORTIZ V., DE PEDRO E. Y PÉREZ J. 2004. Aportación en la viabilidad técnico / comercial del uso de la espectroscopia de infrarrojo cercano en embutidos Ibéricos. Actas del III Congreso Español de Ingeniería de Alimentos. CD-Rom. Pamplona. ISBN: 84-688-7989-4. (Solicitar al autor).

• FERNÁNDEZ I.; GÓMEZ A.;, MORENO P.; DE PEDRO E.; DÍAZ E.; LÓPEZ F.J. y SÁNCHEZ L. 2004. Variabilidad de las características de las bellotas en el Valle de los Pedroches (Córdoba). En “Pastos y Ganadería Extensiva”. pp 317 -322. Ed. B. García-Criado, A García-Ciudad, B.R. Vázquez de Aldana y I. Zabalgogeazcoa. Salamanca. I.S.B.N.: 84-688-6576-1. (Solicitar al autor).

• GUTIÉRREZ J.C.; DE PEDRO E.; LÓPEZ R. y PULIDO, I. 2003. Modelos ARIMA como ayuda a la toma de decisiones en un sistema intensivo de producción en medio acuático. En “II CONGRESO NACIONAL AGROINGENIERÍA”. pp 525 - 530. Córdoba. (Solicitar al autor).

• PEREZ-MARÍN M.D.; DE PEDRO E.J.; GARCÍA-OLMO J. and GARRIDO A. 2002. Near Infrared analysis of Iberian pig fat: Repeatability file effect. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 10th International Conference”. pp 473-475. Edtrs. A.M. C. Davies and R. K. Cho. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 952866633. ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ).

• GARCÍA-OLMO J.; GARRIDO A. and DE PEDRO E.J. 2002. Understanding the “H” statistic during routine analysis of animal fats. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 10th International Conference”. pp 119-122. Edtrs. A.M. C. Davies and R. K. Cho. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 952866633. (Solicitar al autor).

• GARCIA OLMO J. y DE PEDRO E.J.  2002. Evaluación del régimen alimenticio en canales y productos del cerdo Ibérico. III Curso Modernización de las Explotaciones de Ganado Porcino Ibérico. pp 151 – 182. Ed Obra Social y Cultural de Cajasur. Córdoba. ISBN 84-7959-500-0. (Solicitar al autor).

• DE PEDRO E.J. 2001. Calidad de las canales y de los productos del cerdo Ibérico: Técnicas de control y criterios de calidad. En Porcino Ibérico: Aspectos claves. C. Buxadé y A. Daza (Coordinadores). pp 589-622. Ed. Mundi-Prensa Madrid. ISBN: 84-7114-876-5. ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ).

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• DE PEDRO E.J.; MURILLO M.; SALAS J. and PEÑA F. 2000. Effect of storage time on fatty acid composition of subcutaneous fat. In Tradition and innovation in Mediterranean pig production. Zaragoza: CIHEAM, 2000. p. 251-255. (Options Méditerranéennes: Série A. Séminaires Méditerranéens; n. 41).: Almeida J.A. (ed.), Tirapicos Nunes J. (ed.). 4. International Symposium on Mediterranean Pig, 1998/11/26-28, Evora (Portugal). ISBN 2-85352-213-X. http://om.ciheam.org/om/pdf/a41/00600145.pdf

• GARCÍA-OLMO J.; GARRIDO A. and DE PEDRO E.J. 2000. Advantages and disadvantages of multiple linear regression and partial least squares regression equations for the prediction in fatty acids. In “Near Spectroscopy: Proceedings of the 9th International Conference”. pp 253-258. Edtrs. A.M. C. Davies and R. Giangiacomo. Publish. NIR Publications, 6 Charlton Mill, Charlton, Chichester, West Sussex UK ISBN 0 9528666 1 7. (Solicitar al autor)

• DE PEDRO E.J.; GARRIDO A.; LOBO A.; DARDENE P. and MURRAY Y. 1995. Objective classification of Iberian pig carcasses: GC v NIRS. In “Leaping ahead with near infrared spectroscopy”. pp 291-295. Edtrs G.D. Batten; P.C. Flinn; L.A. Welsh and A.B. Blakeney. Edita: Royal Australia Chemical Institute. Australia. ISBN: 0-90-958982-8. ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ).

• GÓMEZ CABRERA A. y DE PEDRO SANZ E.J. (Coord.). 1993. Nuevas Fuentes de Alimentos para la Producción Animal. pp 993. Congresos y Jornadas nº 30. Ed. Junta de Andalucía. Consejería de Agricultura y Pesca. Sevilla ISBN: 84-87564-87-9  ( Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. ).

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