Los objetivos y competencias específicas, genéricas y del currículum nuclear común que los alumnos deberán alcanzar con este programa de postgrado son los siguientes:

1: Específicas (Saber y saber hacer)	2: Genéricas o transversales (Saber ser y saber estar)	3: Competencias del currículum nuclear común a otras titulaciones
A.- Conocer el papel y la función de los alimentos en el organismo	A.- Capacidad para organizar y planificar las actividades propias de su campo de trabajo	A.- Capacidad para evaluar críticamente la bibliografía relevante
B.-Conocer las necesidades nutricionales del ser humano en la salud y la enfermedad	B.- Capacidad para aplicar el pensamiento crítico, lógico y creativo a su trabajo	B- Capacidad para articular el conocimiento en presentaciones orales y escritas
C.- Conocer la composición de los alimentos y las modificaciones debidas a la manipulación humana.	C.-Capacidad de trabajar de forma autónoma y de tener iniciativa	C.- Comprensión avanzada del el contexto internacional en el que se desenvuelve el conocimiento científico
D.- Evaluar el estado nutricional individual y de las colectividades	D.- Habilidad para resolver problemas de forma efectiva	D.- Conocer la importancia del inglés en la investigación y comenzar a desenvolverse en dicho idioma en las presentaciones científicas
E.- Conocer las principales patologías relacionadas con la nutrición y el metabolismo.	E.- Habilidad para analizar los datos y resultados de la investigación en el ambiente cambiante de la nutrición.	E.- Habilidad en las relaciones interpersonales
F.- Aplicar las técnicas de investigación, el análisis estadístico y epidemiológico a los estudios nutricionales	F.- Capacidad para el trabajo interdisciplinario.	F.- Motivación para buscar la calidad y excelencia en el trabajo.
G.- Saber incorporar los avances científicos al campo profesional	G.- Respeto profundo por la ética y por la integridad intelectual.	G.- Reconocimiento a la diversidad y multiculturalidad
H.- Conocer las bases moleculares de las interacciones entre nutrientes y genoma	H.- Capacidad de trabajar en equipo.	H.- Sensibilidad hacia los temas medioambientales
I.- Realizar las bases para la recomendación de una dieta equilibrada, según las características de cada individuo.		I.- .- Comprender la importancia de enseñar para fomentar la educación