Descripción
Nombre de la Titulación |
Ingeniero Agrónomo |
Número de créditos LRU |
390 créditos |
Duración en años |
Cinco |
Tipo de enseñanza de que se trata |
Presencial |
Número de plazas de nuevo ingreso ofertadas |
Sin límite |
Número mínimo de créditos de matriculación |
Curso completo (1er curso) |
Centro y lugar en la que se imparte |
ETSIAM |
BOE(s) en los que se ha publicado |
- B.O.E. Nº 267 de 7 de noviembre de 2000
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Titulación en Experiencia Piloto |
NO |
Justificación
El Ingeniero Agrónomo es un técnico superior que conoce, desarrolla y aplica las ciencias y las tecnologías agrarias en la producción agrícola y ganadera, en la organización y gestión de empresas agrarias y ganaderas, y en las industrias de transformación de productos. Es un técnico superior con capacidad plena para proyectar, ejecutar y dirigir instalaciones y explotaciones comprendidas en las ramas de la técnica agrícola, ganadera y de la industria de transformación de productos. Corresponde, también, al Ingeniero Agrónomo la investigación y uso científico de la tecnología y recursos aplicables a las explotaciones agroindustriales.
Competencias
Competencias Básicas
Se garantizarán, como mínimo las siguientes competencias básicas:
- Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio;
- Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios;
- Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones –y los conocimientos y razones últimas que las sustentan– a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades;
- Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
Competencias Específicas
Para obtener el título, el estudiante deberá haber adquirido las siguientes Competencias:
- Capacidad para planificar, organizar, dirigir y controlar los sistemas y procesos productivos desarrollados en el sector agrario y la industria agroalimentaria, en un marco que garantice la competitividad de las empresas sin olvidar la protección y conservación del medio ambiente y la mejora y desarrollo sostenible del medio rural.
- Capacidad para diseñar, proyectar y ejecutar obras de infraestructura, los edificios, las instalaciones y los equipos necesarios para el desempeño eficiente de las actividades productivas realizadas en la empresa agroalimentaria.
- Capacidad para proponer, dirigir y realizar proyectos de investigación, desarrollo e innovación en productos, procesos y métodos empleados en las empresas y organizaciones vinculadas al sector agroalimentario.
- Capacidad para aplicar los conocimientos adquiridos para la solución de problemas planteados en situaciones nuevas, analizando la información proveniente del entorno y sintetizándola de forma eficiente para facilitar el proceso de toma de decisiones en empresas y organizaciones profesionales del sector agroalimentario.
- Capacidad para transmitir sus conocimientos y las conclusiones de sus estudios o informes, utilizando los medios que la tecnología de comunicaciones permita y teniendo en cuenta los conocimientos del público receptor.
- Capacidad para dirigir o supervisar equipos multidisciplinares y multiculturales, para integrar conocimientos en procesos de decisión complejos, con información limitada, asumiendo la responsabilidad social, ética y ambiental de su actividad profesional en sintonía con el entorno socioeconómico y natural en la que actúa.
Para poder desarrollar su actividad profesional es necesario conseguir en el programa formativo, los objetivos específicos que se relacionan a continuación:
Bases científicas generales
- Conocer los fundamentos biológicos, químicos, físicos, matemáticos y de los sistemas de representación necesarios para el desarrollo de la actividad profesional.
- Conocer las funciones del suelo y del clima en el sistema agrario y los elementos de descripción de suelos.
- Conocer las bases de la conservación y procesado de productos agrarios y alimentarios.
- Conocer los fundamentos del laboreo, la fertilización y el riego.
- Conocer las bases de la mejora vegetal y animal y las posibilidades de aplicación práctica de las mismas.
- Conocer las materias primas utilizadas como alimento por el ganado así como los procesos para transformarlas e implicaciones de los mismos.
- Conocer las leyes que explican el movimiento del agua en conducciones a presión y en lámina libre, en el suelo y las interacciones agua - suelo - planta.
- Conocer los elementos estructurales, las situaciones de carga y el comportamiento resistente de los materiales estructurales de uso más frecuente.
- Conocer la interrelación entre los microorganismos y los alimentos y los métodos para regularla y controlarla.
Gestión económica y empresarial
- Conocer y utilizar las herramientas y sistemas que faciliten la gestión empresarial.
- Evaluar económica y financieramente el funcionamiento de las explotaciones agrícolas y ganaderas y las inversiones agrarias.
- Conocer e interpretar la estructura del sector productivo, del mercado y de los canales de comercialización de productos y disposiciones legislativas que le afecten.
- Conocer y saber utilizar los sistemas de control de calidad.
- Conocer las técnicas de valoración de inmuebles rústicos.
Ingeniería de obras y equipos
- Conocer las técnicas y herramientas para la medición y representación del medio y de las infraestructuras de explotaciones agrícolas y ganaderas y saber interpretarlas.
- Planificar, diseñar, dimensionar y dirigir la ejecución de edificaciones para la actividad agraria, así como de industrias agroalimentarias.
- Planificar, diseñar, dimensionar y dirigir la ejecución de la red eléctrica de una explotación agraria, así como la instalación eléctrica de una industria agroalimentaria.
- Planificar, diseñar, dimensionar y dirigir la ejecución de una instalación de riego en una parcela o grupo de parcelas.
- Planificar la gestión de recursos hídricos en la agricultura.
- Calcular los costes de utilización de la maquinaria.
- Redactar informes y programas técnicos, memorias de reconocimiento, anteproyectos y proyectos de ejecución.
Tecnologías de la producción agrícola y ganadera
- Conocer las características agronómicas de los principales grupos de cultivos.
- Determinar y ejecutar las fases del proceso productivo. Saber escoger el material vegetal, preparar el medio de producción para la implantación, seleccionar y aplicar las labores del cultivo y metodologías de control más adecuadas, conocer las técnicas de recolección y posrecolección de los principales grupos de cultivos.
- Diseñar e implementar el plan productivo de una explotación ganadera.
- Determinar las necesidades alimentarias de los animales.
- Conocer el funcionamiento de las instalaciones para explotaciones agrícolas y ganaderas.
Ingeniería de industrias alimentarias
- Reconocer los elementos de una línea de producción de alimentos.
- Conocer y saber aplicar las diferentes operaciones que forman parte de los procesos de fabricación de alimentos, así como saber especificar sus requerimientos y parámetros técnicos.
- Conocer los criterios de selección y aplicaciones prácticas de los principales equipos utilizados en transformación de alimentos.
- Aplicar un programa de control de calidad e interpretar los resultados.
- Ejecutar e interpretar los protocolos analíticos de los principales parámetros químicos, físicos y microbiológicos de los alimentos.
- Conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria y de la trazabilidad.
Medio ambiente
- Conocer las características generales de un ecosistema agrícola y ganadero, y sus componentes, en relación con los ecosistemas naturales no manipulados por el hombre.
- Conocer y saber utilizar los métodos de evaluación y corrección del impacto ambiental, así como elaborar estudios de impacto ambiental.
- Conocer las bases de la ordenación y gestión del territorio, de la política agraria y del desarrollo rural.
- Conocer las técnicas de tratamiento y gestión de residuos del sistema agropecuario y alimentario.
- Conocer técnicas de auditoría y gestión ambiental.
Biotecnología
- Conocer los procedimientos bioquímicos y genéticos que permiten modificar la biología de plantas, animales y microorganismos implicados en la producción agrícola y ganadera.
- Emplear dichos conocimientos en la lucha contra las plagas y enfermedades que afectan a los cultivos y animales domésticos.
- Emplear dichos conocimientos en el diseño de métodos sostenibles de la gestión agrícola y ganadera.
- Emplear dichos conocimientos en la mejora de la calidad de los productos agrarios, ganaderos y agroalimentarios.
