CERDO-IBÉRICO

Foro de discusión sobre el cerdo ibérico y sus productos derivados

Imágenes

Bodega de Jamones de Ibérico

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Bodegón (en vivo) con jamón ibérico

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Canal de cerdo Celta

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Cerdo Alentejano en montanera

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Cerdo Corso (Nustrale)

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Cerdo Magalica en pastoreo

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Cerdo Mangalica en la nieve

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Cerdos Corsos (Nustrale)

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Cerdos Ibéricos puros

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Cerdos Negro de Bigorre (Tarbes, Francia)

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Chanfaina de cerdo Celta

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Determinación calidad de canal en Ibérico (Tecnología NIRS)

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Determinación calidad de carne en Ibérico (Tecnología NIRS)

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Determinación de calidad de cerdos Ibéricos en vivo (Tecnología NIRS)

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Determinación de calidad de grasa en canal de cerdo Ibérico (Tecnología NIRS)

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Determinación de calidad de grasa por tecnología NIRS (sonda de fibra óptica) en Ibérico

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Determinación de calidad de lomo de cerdo Ibérico (Tecnología NIRS)

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Encina (Sierra de Córdoba)

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Grasa de Cerdo Ibérico (36 ºC)

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Grasa de Cerdo Ibérico 26 ºC

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Jamon Cerdo Mangalica

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Jamón de Barrancos DOP

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Jamón de cerdo Corso II

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Jamón de cerdo Ibérico

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Jamón de cerdo Ibérico

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Jamón de cerdo Negro de Bigorre (Tarbes, Francia)

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Mestura cocida de cerdo Celta

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Paté con castaña de cerdo Celta

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Repoblación de dehesa

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