CERDO-IBÉRICO

Foro de discusión sobre el cerdo ibérico y sus productos derivados

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Asociaciones y Organizaciones Profesionales

• AECERIBER
• AICE (Asociación de Industrias de la Carne de España)
• ASICI (Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico)
• Centro Tecnológico Virtual del Cerdo Ibérico
• Consorcio de Jamón Serrano Español
• Consorcio del Ibérico (Real Ibérico)
• Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura"
• Denominación de Origen "Jamon de Huelva"
• Denominación de Origen "Los Pedroches"
• Denominación de Origen "Jamón de Guijuelo"
• FIAB (Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas)
• IBERAICE

Centros de Investigación

• C.S.I.C. (Consejo Superior de Investigaciones Científicas)
• Dpto. Producción Animal y Tecnología de los Alimentos (Facultad Veterinaria). Univ. Extremadura
• Estación Tecnológica de la Carne de Castilla-León
• I.N.I.A.(Instituto Nacional de Investigaciones Agrarias)
• IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries)

Industrias

• COVAP
• Ibérico Sierra de Azuaga
• Jamón de Guijuelo
• Jamones Eusebio Barragan
• Jamones Gondiaz
• Jamones Juan Pedro Domeq
• Jamones Lazo
• Jamones Quintero
• Jamones Redondo Iglesias
• Julián Martín
• María Guijarro S.L.
• Martinez Barragán, S.A.
• Productos Artesanos de la Vera
• Sierra Mayor

Organismos Oficiales

• Comisión Europea
• Consejería de Agricultura y Ganadería. Junta de Castilla-León
• Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía
• Consejería de Agricultura. Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha
• Consejería de Agricultura. Junta de Extremadura
• Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino

Otros

• Jamondepatanegra
• Matanza Típica de Guijuelo
• Museo del jamón
• Museo del jamón (Marcelo Muñoz e Hijos)
• Tívoli cerdo ibérico

Publicaciones - Documentos Oficiales

• BOCYL (Boletín Oficial de Castilla y León)
• BOE (Boletín Oficial del Estado)
• BOJA (Boletín Oficial de la Junta de Andalucía)
• DOCE (Diario Oficial de las Comunidades Europeas)
• DOCM (Diario Oficial de Castilla-La Mancha)

Publicaciones - Información a través de Internet

• 3tres3iberico
• Agrodigital
• Agrovía
• Tecnipublicaciones

Publicaciones - Revistas

• Anaporc
• Animal Feed Science and Technology
• Archivos de Zootecnia
• Canadian Journal of Animal Science
• Ediporc
• Eurocarne
• Food Technology
• Grasas y Aceites
• Journal of Agricultural and Food Chemistry
• Journal of Animal Science
• Journal of Food Science
• Meat Science

• Departamento de Producción Animal
• Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes
• Campus de Rabanales - Universidad de Córdoba
• Ctra. Nacional IV, Km 396
• 14014 Córdoba
• ESPAÑA