El Departamento de Química Analítica se fundó en la Universidad de Córdoba por la orden ministerial nº 17.464 de 17 de Mayo de 1978 (B.OE, 6 de Julio de 1978). Desde esa fecha, los principales hitos históricos del Departamento han sido:
- Refundación del Departamento debido a una profunda modificación de la estructura universitaria inducida por la ley LRU de Septiembre de 1986.
- Fundación del Departamento de Química Analítica y Ecología como consecuencia de la unión de ambos departamentos en Noviembre de 1998.
- Restauración del Departamento de Química Analítica en Febrero de 2002.