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RESIDUOS DE PESTICIDAS ORGANOCLORADOS EN YEMA DE HUEVO. II. HUEVOS CON CUBIERTA CALCAREA FRACTURADA.
ORGANOCHLORINE PESTICIDE RESIDUES IN EGG YOLK. II. BROKEN-SHELL EGGS.

JUAN MANUEL SERRANO CABALLERO*, ANDRES GARCIA ROMAN*, DIEGO SANTIAGO LAGUNA** y FELIX INFANTE MIRANDA*

* Cátedra de Farmacología y Toxicología. Facultad de veterinaria. Universidad de Córdoba. ** Cátedra de Farmacología y Toxicología. Facultad de veterinaria. Universidad de Oviedo (León).

Palabras clave adicionales
Pesticidas organoclorados. Huevos.
 
Additional keywords
Organocholorine pesticide. Egg.
 
Resumen
Hemos estudiado la presencia de residuos de pesticidas organoclorados en la yema de cincuenta huevos que presentaban su cubierta calcárea fracturada, obtenidos durante los procesos de recolección y tipificación de los mismos. El método analítico empleado ha sido el de Stemp et al. (1964) ligeramente modificado por nosotros. Registramos la presencia de lindano, heptacloro, aldrín, dieldrín, DDE, TDL y DDT con frecuencias de 14, 30, 36, 50, 15 y 48, respectivamente, de un total de 50 huevos. Las concentraciones medias han sido de 0,18, 0,18, 0,091, 0,18, 0,032, 0,45 y 0,22 p.p.m. En general se puede decir que los huevos rotos presentan una concentración media y unos porcentajes de incidencia de los diferentes plaguicidas alas elevados que los obtenidos para huevos enteros.
 
Summary
Organochlorine pesticide residues presence in 50 egg-yolk with broken shell because of transporting and handling dammage has been studied. The incidence of lindane, heptachlor, aldrin, dieldrin, p-p"DDE, p-p"TDE and p-p"DDT has been observed with 14, 30, 36, 46, 50, 15, 48 of fifty samples respective. The average concentrations for these pesticides have been calculated as: 0,18, 018, 0,091, 018, 0,032, 022 p. p. m. respective. Generally, incidence percentage and average concentration in bracken shell eggs were greater than ones in normal eggs, for these pesticides.
 
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