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ESTUDIO SOBRE SISTEMAS CAPRINOS DEL NORTE DE LA PROVINCIA DE CÓRDOBA, ARGENTINA
STUDY IN GOAT PRODUCTION SYSTEMS IN THE NORTH OF CÓRDOBA PROVINCE, ARGENTINE

Arias, M1, A. Alonso2,

1, Departamento de Producción Animal. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional Córdoba. CC509. 5000 Córdoba. Argentina. 1E-mail: monarias@agro.uncor.edu 1, Departamento de Producción Animal. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional Córdoba. CC509. 5000 Córdoba. Argentina.

Palabras clave adicionales
Sistemas de producción caprina. Diagnóstico. Caracterización. Productores.
 
Additional keywords
Diagnosis. Characterization. Farmers.
 
Resumen
El presente trabajo tiene por objetivo realizar el diagnóstico y caracterización de los factores que limitan la producción de los sistemas caprinos ubicados en el norte de la Provincia de Córdoba, Argentina. Se realiza un diagnóstico estático sobre una muestra de 32 productores del departamento de Villa de María de Río Seco (7,54 p.100 del total departamental) seleccionados al azar. Los resultados indican que el 62,5 p.100 de las majadas no superan las 60 cabras y sólo el 15 p.100 posee más de 100. Los animales son criollos y cruza de criollos con Nubia. No se aplican criterios de selección de reproductores y el servicio es continuo. La prevención y el control de la salud animal no está planificada y la asistencia veterinaria es ocasional. En la mayoría de los casos el pastoreo se realiza a campo abierto por ausencia de alambrados y se desconoce la carga animal real. Las pasturas implantadas son escasas (6,3 p.100 de los productores disponen de alfalfa; 3,4 p.100 tiene avena y 12,5 p.100 maíz) y en su utilización se da prioridad al bovino. El estado corporal de los animales a comienzos de primavera revela que el 55,2 p.100 tiene una condición regular; 6,9 p.100 mala y el 37,9 p.100 buena. La importancia regional de la producción caprina se manifiesta en la relación con otras especies, el 46,8 p.100 de los productores sólo tiene cabras; 28,1 p.100 posee cabras y vacas; 12,5 p.100 cabras y ovejas y el 12,5 p.100 tiene cabras, ovejas y vacas. La venta de los cabritos se realiza generalmente a campo. Los productores no llevan registros de nacimientos ni de ventas, en consecuencia no se manejan indicadores de la eficiencia de los sistemas.
 
Summary
The present study has the purpose of diagnosing and characterizing the limiting factors in goat production systems in the Villa María de Río Seco department, in the north of Córdoba province, Argentina. A static diagnosis was done on a sample of 32 farmers (7.54 p.100 of the whole department) after random selection. The results indicate that 62.5 p.100 the flocks have 60 or fewer goats, and only 15 p.100 has over 100 animals. There are native and Nubian cross animals. There is not any reproductive selection criteria and most of the flocks go into continuous mating. There is no planned animal health prevention and the veterinary assistance is rare. In most of the situations the flocks graze without any control or fences, making it difficult to know the actual stocking rate. There are small areas of cultivated pasture (6.3 p.100 of the farmers have alfalfa, 3.4 p.100 oat and 12.5 p.100 corn) and these resources are used primarily for cattle. The animal body condition (BC) at the beginning of the spring season reveals that 55.2 p.100 of them are in regular BC, 6.9 p.100 in poor BC and 37 p.100 in good BC. The regional importance of the goat is seen in the ratio with other species, 46.8 p.100 of the producers only have goats, 28.1 p.100 have goats and cows, 12.5 p.100 has goats and sheep, and 12.5 p.100 have all the species. Usually the production of goat kids is sold on farm directly to the middlemen. The farmers do not keep either birth or sale records; therefore, there are no indicator of the system"s efficiency.
 
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