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SOYBEAN MEAL REPLACEMENT WITH CASSAVA LEAF:BLOOD MEAL MIX WITH OR WITHOUT ENZYME IN BROILER DIETS
SUSTITUCIóN DE LA HARINA DE SOJA CON MEZCLA HOJAS DE YUCA:HARINA DE SANGRE, EN DIETAS DE POLLOS CON O SIN SUMPLEMENTACIóN DE ENZIMAS

Adeyemi, O.A.1*; Jimoh, B.2 and Olufade, O.O.2

1Department of Animal Production and Health College of Animal Science and Livestock Production. Federal University of Agriculture. Abeokuta. Ogun State. Nigeria. *olajideadeyemi@yahoo.com
2Department of Animal Production. College of Agricultural Sciences. Olabisi Onabanjo University Yewa Campus. Ayetoro. Ogun State. Nigeria.

Additional keywords
Broiler performance.
 
Palabras clave adicionales
Rendimiento del pollo.
 
SUMMARY
Two hundred and sixteen unsexed day-old Cobb broilers of a commercial strain were used to study the effect of replacement of soybean meal (SBM) by cassava leaf:blood meal mix (CLM:BM) with or without enzyme supplementation on broiler growth and performance. The birds were divided into 6 groups of 36 birds each after balancing for live weight. Each group was further sub-divided into 6 replicates of 6 birds each. CLM:BM replaced SBM at 0, 25 and 50 % on weight for weight basis. The resulting three dietary combinations were supplemented with a commercial enzyme (Maxigrain®) at the rates of 0 and 100 ppm thus resulting in 6 dietary treatments. The six groups of 36 birds were randomly allotted to the six experimental diets. Feed and water were provided free choice during the 56 days experimental period during which data were collected on performance, nutrient retention, feed transit time and carcass characteristics of birds. Replacement of SBM with CLM:BM mix had no effect (p>0.05) on weight gain (WG), feed intake (FI), feed: gain ratio (F:G), crude protein (CP), ether extract (EE) and crude fibre retention (CF), dressing percentage, breast cut, drumstick, thigh liver and kidney weights but significantly (p<0.05) reduced intestinal transit time (ITT) and abdominal fat while increasing gizzard and caecum weight. Enzyme supple-mentation however significantly (p<0.05) improve WG and reduced F:G, improved (p>0.05) nutrient retention, dressing and abdominal fat percentage but had no effect on FI. No mortality was recorded in the course of this study. Enzyme supplementation significantly (p<0.05) reduced gizzard and caecum weights. It was concluded that in broiler feeding CLM:BM mix can effectively replace 50 % SBM without adverse effect on the birds. Supplemen-tation of diets with enzyme led to further impro-vement in performance of broilers.
 
RESUMEN
Doscientos dieciseis pollos Cobb, de un día, no sexados, fueron empleados para estudiar el efecto de la sustitución de la harina de soja (SBM) por una mezcla de hojas de yuca:harina de sangre (CLM:BM), con o sin adicción de enzimas, sobre el crecimiento y productividad de los broilers. Se formaron 6 grupos de 36 aves cada uno después de equilibrarlas en función del peso vivo. Cada grupo fue después subdividido en 6 repeticiones de 6 aves cada una. La mezcla CLM:BM se empleó para sustituir a la SBM en proporciones de 0, 25 y 50 % (peso/peso). Las tres combinaciones dietarias resultantes fueron suplementadas con un enzima comercial (Maxigrain®) en proporciones de 0 y 100 ppm resultando así 6 tratamientos dietéticos. Los seis grupos de 36 aves fueron aleatoriamente asignados a las seis dietas experimentales. El pienso y el agua fueron suministrados a voluntad durante los 56 días de periodo experimental durante el cual se obtuvieron los datos relativos a productividad, retención de nutrientes, tiempo de tránsito del pienso y características de la canal de las aves. La sustitución de SBM por la mezcla CLM:BM no tuvo efecto (p>0,05) sobre la ganancia de peso (WG), ingestion de pienso (FI), tasa de pienso:ganancia de peso, retención de proteína bruta (CP), extracto etéreo (EE) y fibra bruta (CF), rendimiento a la canal, pesos de pechuga, patas, muslos, higado y riñones. Sin embargo, mejoró significativamente (p<0,05) WG y redujo la relación F:G (p<0,05); mejoró (p<0,05) la retención de nutrientes, el rendimiento y porcentaje de grasa abdominal sin afectar a FI. No se registró mortalidad a lo largo del experimento. La suplementación enzimática redujo significativamente (p<0,05) el peso de molleja y ciego. Se concluyó que en la alimentación de broilers la mezcla CLM:BM puede sustituir eficazmente al 50 % de la harina de soja sin producir efectos adversos. La adicción de enzimas a las dietas no produjo mejoras adicionales de la productividad de los pollos.
 
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