252 (Dic) pp 475-629
251 (Sep) pp 289-473
250 (Jun) pp 107-288
249 (Mar) pp 1-106
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248 (Dic) pp 311-455
247 (Sep) pp 199-310
246 (Jun) pp 93-198
245 (Mar) pp 1-92
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244 (Dic) pp 563-700
243 (Sep) pp 397-562
242 (Jun)
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240 (Dic) pp 477-636
239 (Sep) pp 319-476
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228 (Dic) pp 477-636
227 (Sep) pp 319-476
226 (Jun) pp 159-318
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224 (Dic) pp 635-792
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222 (Jun) pp 161-320
221 (Mar) pp 1-160
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220 (Dic) pp 389-578
219 (Sep) pp 291-388
218 (Jun) pp 99-290
217 (Mar) pp 3-98
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Suplemento 1 (Dic) pp 377-794
216 (Dic) pp 805-1006
215 (Sep) pp 275-366
214 (Jun) pp 101-272
213 (Mar) pp 1-100
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212 (Dic) pp 325-424
211 (Sep) pp 225-236
210 (Jun) pp 125-224
209 (Mar) pp 1-124
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208 (Dic) pp 585-708
206 (Sep) pp 123-574
205 (Mar) pp 1-121
204 (Dic) pp 357-474
203 (Sep) pp 237-356
202 (Jun) pp 117-236
201 (Mar) pp 1-116
200 (Dic) pp 417-494
199 (Sep) pp 291-416
198 (Jun) pp 125-289
197 (Mar) pp 1-124
196 (Dic) pp 411-484
195 (Sep) pp 291-410
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192 (Dic) pp 435-628
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189 (Jun) pp 1-310
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187 (Sep) pp 311-433
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184 (Dic) pp 371-448
183 (Sep) pp 249-370
182 (Jun) pp 123-248
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180 (Dic) pp 597-679
178-179 (Sep) pp 129-596
177 (Mar) pp 1-128
176 (Dic) pp 293-424
175 (Sep) pp 197-292
174 (Jun) pp 105-196
173 (Mar) pp 1-102
172 (Dic) pp 377-488
170-171 (Sep) pp 97-376
169 (Dic) pp 3-95
168 (Dic) pp 369-470
166-167 (Sep) pp 97-368
165 (Mar) pp 1-96
164 (Dic) pp 305-403
163 (Sep) pp 201-302
162 (Jun) pp 105-195
161 (Mar) pp 3-102
160 (Dic) pp 401-508
159 (Dic) pp 301-396
158 (Sep) pp 203-300
157 (Jun) pp 105-200
156 (Mar) pp 3-100
155 (Dic) pp 605-710
154 (Sep) pp 303-603
153 (Sep) pp 195-302
152 (Jun) pp 101-194
151 (Mar) pp 1-100
149 (Dic) pp 315-412
148 (Sep) pp 207-314
147 (Jun) pp 101-209
146 (Mar) pp 1-100
145 (Sep) pp 219-330
144 (Jun) pp 107-218
143 (Mar) pp 1-106
142 (Sep) pp 209-332
141 (Jun) pp 105-210
140 (Mar) pp 1-106
139 (Sep) pp 203-326
138 (Jun) pp 103-204
137 (Mar) pp 1-106
136 (Sep) pp 203-370
135 (Jun) pp 107-204
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RESPUESTA AL ESTRÉS FÍSICO Y LA HEPATOPROTECCIÓN CONTINUA EN POLLOS
RESPONSE TO PHYSICAL STRESS AND CONTINOUS HEPATOPROTECTION IN CHICKENS

Sandoval, G.L.1, J.C. Terraes2, R.J. Fernández2, F.A. Revidatti2, P. Esquivel de Luchi1, A. Barcht3,

1, Cátedra de Química Biológica. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Nordeste (UNNE). Sargento Cabral 2139. 3.400 Corrientes. Argentina. E-mail: bioquim@vet.unne.edu.ar
2, Cátedra de Granja. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad Nacional del Nordeste (UNNE). Sargento Cabral 2139. 3.400 Corrientes. Argentina. E-mail: granja@vet.unne.edu.ar
3, Escuela Regional de Agricultura e Industrias Afines (ERAGIA - UNNE). Sargento Cabral 2139. 3.400 Corrientes. Argentina.

Palabras clave adicionales
Estrés físico. Pollos parrilleros. Hepatoprotección.
 
Additional keywords
Physical stress. Broilers chickens. Liverprotection.
 
Resumen
Se evalúa aquí el impacto que ejercen en pollos de engorde (360 broilers en total, 50 p.100 de cada sexo): a) una maniobra de captura y encierre en jaulas, con posterior inversión de las mismas, operación repetida periódicamente hasta el final del ciclo de producción, para inducir cambios compatibles con el síndrome de estrés, y b) los efectos de la hepatoprotección continua con un suplemento comercial con acciones: lipotrópica, colerético-colagoga, hipocolesteremiante e hipotrigliceremiante y favorecedora de la regeneración hepática. Con un modelo experimental factorial en bloques (3 lotes) a dos vías, combinando dos niveles de ambos factores, se asignaron al azar a cuatro grupos experimentales cuatro tratamientos (1= con estrés y hepatoprotección, 2= con hepatoprotección, 3= con estrés y 4= control). El análisis de la varianza detectó diferencias (test de Scheffé con 5 p.100 de confianza) entre grupos, sexos y lotes en peso vivo al día del sacrificio, y entre grupos y lotes en aspartato-transaminasa (AST), proteínas totales y creatinina. Mediante contrastes ortogonales post-ANOVA se observó que el factor a) fue efectivo en el grupo 3 provocando menor peso vivo corporal. El perfil bioquímico muscular indicó que la disminución en el peso se produjo a expensas de destrucción muscular. La elevada actividad de AST y de creatinina del grupo 2 respecto al control, revelaron una alta tasa metabólica muscular en las aves medicadas. La mayor proteinemia en los grupos 1 y 2 (fracción globulinas) en aves hepatoprotegidas fue independiente del factor estresante.
 
Summary
The impact exercised in broilers chickens is evaluated here (a total of 360 animals, 50 percent of each sex): a) a capture and locking up maneuver with a following turning daily repeated until the end of the production cycle to induce changes compatible with stress syndrome, and b) the effects of the continuous hepatoprotection with a commercial supplement with the effects: lipotropic, choleretic, cholagogue, hypocholestereming, and hypotriglyceriding and enhancing of hepatic regeneration. With an experimental factorial pattern in blocks (three lots) at two ways, combining two levels of both factors four treatment were asigned at random to fowl experimental groups (1= with stress and hepatoprotection, 2= with hepatoprotection, 3= with stress, 4= control). The variation analysis detected differences (Scheffé test with 5 percent reliability) among groups, sexes and lots in body weight at slaughting and among groups and lots in aspartate-transaminase (AST), total proteins and creatinine. By means of othogonal contrasts post-ANOVA the factors was observed a) to be efective in group 3 producing less body weight at slaughting. The biochemical muscular profile showed that the weight reduction was due to muscular destruction. The high activity of the AST and creatinine of growp 2 in respect of control revealed a high muscular metabolic rate in medicated birds. The greater blood proteins rate in group 1 and 2 (globulins fraction) in hepatoprotected birds was independent from the stresor factor.
 
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