252 (Dic) pp 475-629
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169 (Dic) pp 3-95
168 (Dic) pp 369-470
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165 (Mar) pp 1-96
164 (Dic) pp 305-403
163 (Sep) pp 201-302
162 (Jun) pp 105-195
161 (Mar) pp 3-102
160 (Dic) pp 401-508
159 (Dic) pp 301-396
158 (Sep) pp 203-300
157 (Jun) pp 105-200
156 (Mar) pp 3-100
155 (Dic) pp 605-710
154 (Sep) pp 303-603
153 (Sep) pp 195-302
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151 (Mar) pp 1-100
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98 (Jun) pp 109-200
97 (Mar) pp 1-108
95-96 (Sep) pp 209-301
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93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
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AVALIAçãO ECONôMICA DE BOVINOS 5/8 NELORE 3/8 CHAROLêS ABATIDOS EM TRêS DIFERENTES PESOS
ECONOMIC EVALUATION OF 5/8 NELLORE 3/8 CHAROLAIS CATTLE SLAUGHTERED AT THREE DIFFERENT WEIGHTS

Arboitte, M.Z.1, J. Restle2, I.L. Brondani3, D.C. Alves Filho4, L.F.G. Menezes5, M.F. Magali6, J.J. Ferreira6,

1, Zootecnista, Ms. Doutorando. Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). Rua Visconde de Pelotas, 1676/16. CEP: 97015-140. Santa Maria-RS. Brasil. E-mail: marboitte@hotmail.com. Autor para correspondência.
2, PhD Pesquisador visitante CNPq UFG. Brasil.
3, Zootecnista, Dr, Professor Adjunto. Departamento de Zootecnia. UFSM. Brasil.
4, Engenheiro Agrônomo, Ms. Professor Assistente. Departamento de Zootecnia. UFSM. Brasil.
5, Zootecnista, Doutorando UFSM. Brasil.
6, Zootecnista, Aluno de Pós-Graduação em Produção Animal. UFSM. Brasil.

Palavras chave adicionais
Confinamento. Custo. Economicidade.
 
Additional keywords
Confinement. Cost. Economy.
 
Resumo
Avaliou-se a economicidade na produção de bovinos 5/8 Nelore 3/8 Charolês, abatidos em três diferentes pesos de abate (P) 425; 467 e 510 kg. Utilizou-se 18 novilhos distribuídos em três tratamentos, inicialmente com médias de idade (660 dias), peso (361 kg). À dieta continha 10,25 p.100 de proteína bruta e 3,18 Mcal de energia digestível/kg de MS. O consumo de MS foi de 299,00; 645,60 e 997,80 kg e o ganho de peso médio diário foi de 2,10; 1,68 e 1,56 kg. A conversão alimentar piorou com o aumento do P (4,75; 5,97 e 6,75 kg de MS/kg de ganho de peso). O custo do alimento oferecido foi R$ 0,208; 0,206 e 0,207 por kg de MS. O custo para produção de 1 kg de ganho de peso foi R$ 0,985; 1,232 e 1,399, para P 420; 460 e 510. O custo diário da alimentação por animal confinado foi de R$ 2,07; 2,05 e 2,20. Os custos totais dos alimentos, no período de confinamento e por animal, foram de R$ 62,10; 133,25 e 206,08. A receita bruta por kg de PV gerada pelos animais abatidos conforme o P, foi de R$ 3,68; 2,94 e 2,73. A receita liquida foi de R$ 1,61; 0,89 e 0,53. A receita bruta gerada por animal abatido, na forma de PV, foi de R$ 743,93; 817,25 e 892,50, e a receita liquida foi de R$ 681,83; 684,00 e 686,42, para P 420, 460 e 510. Quando os valores foram transformados pelo preço pago em kg de carcaça fria a receita bruta foi de R$ 792,51; 906,50 e 939,47, e receita liquida de R$ 730,41; 773,25 e 733,39.
 
Summary
It was evaluated economically, the production of 5/8Nellore 3/8Charolais steers, slaughtered at three different weights (P), 425; 467 and 510 kg. Eighteen steers, distributed into three treatments, inityalli age of 660 days and live weight of 361 kg, were used. The diet containing 10.25 percent of crude protein and 3.18 Mcal of digestible energy/kg of DM. The DM intake was 299.00; 645.60 and 997.80 kg of DM, and average daily weight gain was 2.10; 1.68 and 1.56 kg. Feed conversion increased as the slaughter weight increased (4.75; 5.97 and 6.75 kg of DM intake/kg of weight gain). The offered feed cost was R$ 0.208; 0.206 and 0.207 per kg of DM. But, production cost for 1 kg of weight gain was R$ 0.985; 1.232 and 1.399, for P 420; 460 and 510. The daily feed cost per confined animal was R$ 2.07; 2.05 and 2.20. Total feed costs, on confinement period and per animal, were R$ 62.10; 133.25 and 206.08. Gross income per kg of live weight, produced by slaughtered animal according to P, was R$ 3.68; 2.94 and 2.73. Net income was of R$ 1.61; 0.89 and 0.53, respectively. Gross income produced by slaughtered animal, if sold by live weight, was of R$ 743.93, 817.25 and 892.50, and the net income was R$ 681.83; 684.00 and 686.42, for P 420; 460 and 510. When these values were transformed into price payed in kg of cold carcass, the gross income was R$ 792.51; 906.50 and 939.47 and net income of R$ 730.41; 773.25 and 733.39.
 
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