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97 (Mar) pp 1-108
95-96 (Sep) pp 209-301
94 (Jun) pp 109-207
93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
Arch. Zootec. 25:  351-367. 1976.    Download 1969
 
TECHNICAL ASPECTS OF HILL SHEEP PRODUCTION, WITH PARTICULAR REFERENCE TO FARMING IN NORTH WALES.
ASPECTOS TECNICOS DE LA PRODUCCION DE OVINOS EN MONTAÑA, CON ESPECIAL ATENCION A LAS CONDICIONES DE GALES DEL NORTE.

J. A. M. LUCAS

Departinent of Agriculture. University College of North Wales. Bangor. Conferenciante invitado para la con¬memoración del XXV aniversario del Instituto de zootecnia.

Additional keywords
Sheep. Mountain. Wales.
 
Palabras clave adicionales
Ovinos. Montaña. Gales.
 
SUMMARY
Lamb growth is positively associated with lamb birthweight and vigour and during the first 4 weeks depends almost entirely on milk supplied by the ewe. In general, low feed intakes during pregnancy only reduce milk production in thin ewes, lacking body reserves, which are suckling twins Feed quality and quantity during lactation have a marked effect and it is of particular interest to farmers of hills, where spring pasture growth is sometines delayed, that milk yield will recover in response to good nutrition after and inicial low feed intake of no more than 2 weeks. Poor nutrition over winter can lead to calcium depletion, which in turra might affect milk production. But if the diet during lactation ís rich in calcium, hill sheep have the capacity to re-mineralice their skeletons at that time (Sykes and Dingwell, 1975). The drop in yield after 8 weeks, partly due to discouragement of Lamb suckling by the ewe in the natural, weaning process (Peart, Doney and Macdonald, 1975), coinciding with the fuli physiological development of the lambs rumen, has stimulated experiments on early weaning. These have been successful °n"y when lambs are given high quality and presumably worm free pastures. More commonly in Wales, the lambs are weaned at 16 to 18 weeks and castrates or entire males may be brought to slaughter weight and desirable level of fatness on Brassica Nupus L (rape), gaining 70-80 g daily. Much of the information given aboye is only a closer analysis of the somewhat obvious fact that the productivity of sheep on hill!and is limiten by poor nutrition and that conversely the improvement of hill pas¬tures will subsequently increase output. This is illustrated in Table 2. in scientific terms it is tempting to believe that the problem may best be solved by defining the sheeps" needs in terms of energy and other nutrients, cornparing them with data for hill pasture production and then proposing ways in which apparent deficiencies in the feed available at different times of the year may be remedied. If requirements are C(M1- pared with pasture growth it is evident that the amount and digestibility of the feed is low ín late lactation, at mating in early November and through to lambing in early April. We lack knowledge, however, on a key factor in defining with precision the pasture/animal system. That factor is the voluntary intake of the feed. in general, intake declines as digestibility fans and as ibis fall is rapid in hill pastures during the Autumn, the probability of nutrient deficits is accentuated. But at present it is difficult to quantify the situation. On good pastures ewes will consume 80-120 g Digestible Organic Matter (DOM)/kg weight (W)°3, but on upland grazings intake can be reduced to only 25-29 g DOM/kg W°33, and on Calluna to only 29-39 g Dry Matterlkg Wa73, (Milne, 1974). The marked effect of pasture type on intake by iambs is shown in Table 3. Although digestibility can be determined in vitro it is not, however, the solution to the prediction of intake because the relationship between the two is not always good. Indeed, marked differences in intake can occur between pasture grasses of similar digestibility. Consequently research on intake prediction is in progress, and in grass species up to 79 p. 100 of the variability in intake has been accounted for by regression against enzymatically unhydrolysable cell wall content (Iones and Bailey, 1974). In the meantime, knowing that considerable improvements in sheep performance can be made by producing more feed on the bilis, and paying particular attention to the supply of digestible herbage in the autumn and spring, agriculturalists are re-seeding suitable arcas, killing Pteridium by spraying from the air, improving other areas by drainage and by taking off old herbage with flail mowers and applying fertilisersparticularly lime and phosphate. They are growing croes such as rape ami turnips for feeding in the autum and some are housing the ewe flocks during the winter. These systems are probably particular to U, K, farming and 1 will not dwell on them except to comment that although it is trequently possible to suggest the techniques of improvement, these are not always economically viable because the financial inputs tend to be high and the returns are low unless the standards of pasture and sheep management are excellent.
 
RESUMEN
La tarea del científico en relación con las complejas condiciones de la explotación agraria de montaña es analizar las facetas particulares de esta actividad para poder lograr un mejor entendimiento de su aprovechamiento integral, como un todo. Es lógico determinar primero los potenciales de las razas de montaña y de las posibles especies de pastos, posteriormente examinar cómo el medio de montaña limita la productividad y finalmente sugerir los caminos para superar estas limitaciones. En lo que a los pastos de montaña se refiere,las disponibilidades nutricionales totales dependen de la irradiación solar total si otros aspectos como la humedad y la temperatura son adecuados. Se presentan ejemplos de esta variación con varias especies; si bien los aspectos relacionados con la fotosíntesis están fuera del control de los agricultores, éstos pueden actuar sobre los niveles nutricionales y, a veces, sobre el de la humedad. Aunque en montaña puede haber más lluvia que en las tierras bajas, las grandes pendientes y la escasa capacidad absorbente de algunos suelos poco profundos hacen este problema uno de los más graves junto con el de los fertilizantes. Otras veces las necesidades de drenaje y las rocas y las dificultades de acceso por carretera impiden la realización de un buen trabajo de mejora de la producción alimenticia en condiciones de pastizales de montaña. Por eso cada suelo en particular requiere un tipo de mejora en fertilizantes para cada tipo de comunidad vegetal. Las ovejas de Gales son de la raza Galesa de montaña, rústica como consecuencia de su tipo de vellón, protector de la lluvia y de su capacidad de pastoreo individual que las hace defenderse mejor en tiempos de escasez. Su potencial genético demostrado en tierras bajas les permite alcanzar 45 kg a los 4 años con prolificidad media de 1,73, aunque no llegan más que a 32-40 kg y 0,70-9,90 corderos por 100 ovejas puestas a los machos cuando son explotadas en montaña, lo cual también perjudica las posibilidades de producción de leche. El peso vivo adulto está asociado con el potencial reproductivo y la producción de lana, pudiendo ser afectado por el nivel de nutrición, lo que explica las interferencias de nutrición de montaña, escasa y estacional, sobre la fertilidad y el desarrollo del peso vivo corporal. La esterilidad debida a subnutrición durante los primeros 6-12 meses conduce a superior número de ovejas estériles a los dos años y medio. Sobre este aspecto también influye la proporción de machos puestos en montaña y su supervisión. La prolificidad está muy influida por la nutrición en época previa al apareamiento. La inyección de vitaminas E y selenio aumentó el nivel de prolificidad en ovejas de montaña escocesas desde 103 a 122 p. 100. La mortalidad está asociada sobre todo con toxemia de gestación, cetosis e hipomagnesemia. La mortalidad de los corderos dentro de los 14 días de edad es muy alta en los corderos muy pesados o muy ligeros. El peso al nacimiento está muy relacionado con el nivel de nutrición a fin de la gestación y por ello las ovejas de montaña sufren mucho a veces. Otra causa importante está asociada con la falta de albergue contra el frío. El crecimiento del cordero depende de la mala nutrición a fin de gestación que provoca una reducción en la producción de leche. La mala nutrición durante el invierno puede conducir a una depleción de calcio si no se cuida durante el período de lactación a las ovejas, La baja producción de leche de las 8 semanas es debida a que el cordero mama menos hacia tal época, lo que ha estimulado los experimentos de destete precoz. CUADRO 1. Producción de rebaños en montaña promedio desviación típica Por 100 ovejas puestas a los moruecos ovejas vacías 7.9 1.3 ovejas muertas 3.3 0.7 Por 100 ovejas que parieron corderos nacidos 143 30 % mortalidad perinatal 8.1 % mortalidad posterior 5.1 Por 100 ovejas puestas a los moruecos corderos criados 100 CUADRO 2. Producción de rebaños en montaña pastizales sin mejorar pastizales sembrado ovejas/ha 2.9-4.3 5.5-8.4 % ovejas: vacías 19.6 9.1 que criaron mellizos 1.6 15.3 Corderos criados/100 ovejas 82.0 106.2 peso al destete de corderos únicos kg 19.4 24.3 mellizos kg 19.3 23.2 CUADRO 3. Producción de corderos a las 9 semanas Ingesta diaria de materia orgánica digestible (g) Ganancia diaria (g) 50% vallico, 50% trébol 612 183 50% Agrostis 1 Festuca, 50% trébol 428 109 Agrostisl Festuca 340 59
 
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