252 (Dec) pp 475-629
251 (Sep) pp 289-473
250 (Jun) pp 107-288
249 (Mar) pp 1-106
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248 (Dec) pp 311-455
247 (Sep) pp 199-310
246 (Jun) pp 93-198
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244 (Dec) pp 563-700
243 (Sep) pp 397-562
242 (Jun)
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240 (Dec) pp 477-636
239 (Sep) pp 319-476
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237 (Mar) pp 1-158
Revisiones
236 (Dec)
235 (Sep)
234 (Jun) pp 161-320
233 (Mar)
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232 (Dec) pp 839-1354
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228 (Dec) pp 477-636
227 (Sep) pp 319-476
226 (Jun) pp 159-318
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222 (Jun) pp 161-320
221 (Mar) pp 1-160
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220 (Dec) pp 389-578
219 (Sep) pp 291-388
218 (Jun) pp 99-290
217 (Mar) pp 3-98
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Suplemento 1 (Dec) pp 377-794
216 (Dec) pp 805-1006
215 (Sep) pp 275-366
214 (Jun) pp 101-272
213 (Mar) pp 1-100
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212 (Dec) pp 325-424
211 (Sep) pp 225-236
210 (Jun) pp 125-224
209 (Mar) pp 1-124
Revisiones-Reviews
208 (Dec) pp 585-708
206 (Sep) pp 123-574
205 (Mar) pp 1-121
204 (Dec) pp 357-474
203 (Sep) pp 237-356
202 (Jun) pp 117-236
201 (Mar) pp 1-116
200 (Dec) pp 417-494
199 (Sep) pp 291-416
198 (Jun) pp 125-289
197 (Mar) pp 1-124
196 (Dec) pp 411-484
195 (Sep) pp 291-410
193 (Jun) pp 1-290
192 (Dec) pp 435-628
191 (Sep) pp 311-434
189 (Jun) pp 1-310
188 (Dec) pp 434-512
187 (Sep) pp 311-433
185-186 (Jun) pp 1-308
184 (Dec) pp 371-448
183 (Sep) pp 249-370
182 (Jun) pp 123-248
181 (Mar) pp 1-122
180 (Dec) pp 597-679
178-179 (Sep) pp 129-596
177 (Mar) pp 1-128
176 (Dec) pp 293-424
175 (Sep) pp 197-292
174 (Jun) pp 105-196
173 (Mar) pp 1-102
172 (Dec) pp 377-488
170-171 (Sep) pp 97-376
169 (Dec) pp 3-95
168 (Dec) pp 369-470
166-167 (Sep) pp 97-368
165 (Mar) pp 1-96
164 (Dec) pp 305-403
163 (Sep) pp 201-302
162 (Jun) pp 105-195
161 (Mar) pp 3-102
160 (Dec) pp 401-508
159 (Dec) pp 301-396
158 (Sep) pp 203-300
157 (Jun) pp 105-200
156 (Mar) pp 3-100
155 (Dec) pp 605-710
154 (Sep) pp 303-603
153 (Sep) pp 195-302
152 (Jun) pp 101-194
151 (Mar) pp 1-100
149 (Dec) pp 315-412
148 (Sep) pp 207-314
147 (Jun) pp 101-209
146 (Mar) pp 1-100
145 (Sep) pp 219-330
144 (Jun) pp 107-218
143 (Mar) pp 1-106
142 (Sep) pp 209-332
141 (Jun) pp 105-210
140 (Mar) pp 1-106
139 (Sep) pp 203-326
138 (Jun) pp 103-204
137 (Mar) pp 1-106
136 (Sep) pp 203-370
135 (Jun) pp 107-204
134 (Mar) pp 1-108
133 (Sep) pp 209-332
132 (Jun) pp 103-209
131 (Mar) pp 1-102
130 (Sep) pp 209-333
129 (Jun) pp 107-208
128 (Mar) pp 1-106
127 (Sep) pp 203-331
126 (Jun) pp 109-201
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124 (Sep) pp 205-329
123 (Jun) pp 109-202
122 (Mar) pp 1-108
121 (Sep) pp 217-330
120 (Jun) pp 113-216
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115 (Sep) pp 213-330
114 (Jun) pp 105-212
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112 (Dec) pp 299-400
111 (Sep) pp 199-298
110 (Jun) pp 103-197
109 (Mar) pp 1-101
108 (Dec) pp 301-399
107 (Sep) pp 205-299
106 (Jun) pp 103-204
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102 (Jun) pp 113-217
101 (Mar) pp 1-110
100 (Dec) pp 307-403
99 (Sep) pp 201-306
98 (Jun) pp 109-200
97 (Mar) pp 1-108
95-96 (Sep) pp 209-301
94 (Jun) pp 109-207
93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
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CARACTERíSTICAS DE CARCAçA DE FRANGOS ALIMENTADOS COM FARELO DE ALGODãO
CARCASS TRAITS OF BROILERS FEED WITH COTTONSEED MEAL

Santos, A.P.S.F.1, M.C.M.M. Lüdke2, J.V. Lüdke3, M. Fraiha4, E.L. Oliveira5, T.R. Torres5, M.J.B. Santos5, M.R.O. Vilela5 e C.B.V. Rabello6

1Programa de Pós-Graduação em Zootecnia - UFRPE, PE. Brasil. santosana_paula@ibest.com.br
2Departamento de Zootecnia da UFRPE. Rua Dom Manoel de Medeiros, s/n. CEP 52171-900. Recife. Brasil. Autora para correspondencia. carmomml@ufrpe.br
3Embrapa Suínos e Aves. Concórdia, SC. Brasil. jorge@cnpsa.embrapa.br
4Bunge Alimentos. São Paulo. Brasil. marcos.fraiha@bunge.com
5Graduação do Curso de Zootecnia da UFRPE. Recife. Brasil.
6Departamento de Zootecnia da UFRPE. Recife. Brasil. cbviagem@ufrpe.br

Palavras chave adicionais
Alimento alternativo. Avicultura. Avaliação de carcaça. Linhagem Ross. Rendimento de carcaça.
 
Additional keywords
Alternative feedstuff. Poultry. Carcass evaluation. Ross lines. Carcass yield.
 
Resumo
Foi realizado um experimento para avaliar o efeito da substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela proteína do farelo de algodão (FA) nos níveis de 0, 10, 20, 30 e 40% em dietas para frango de corte sobre as características de carcaça (CARC). Foram utilizados 75 frangos de corte com 42 dias de idade, sendo 15 aves por tratamento. Avaliou-se peso da CARC e dos cortes: peito, coxa+sobrecoxa (CSC), asa, dorso+pescoço (DP); peso das vísceras (VIS) e peso da gordura (GOR) da moela e abdominal. Foram calculadas as porcentagens (%) da CARC, dos cortes, da GOR total e dos órgãos internos em relação ao peso vivo (PV), além das % dos cortes em relação à CARC. A inclusão do FA não teve efeito significativo sobre o peso da CARC, peito, CSC e asa, coração, moela e GOR da moela. A % da CARC, peito, CSC e asa em relação ao PV teve aumento linear. A % do DP e das VIS quando relacionado ao PV, teve redução linear significativa. Quando expresso como % da CARC foi observado um aumento linear da % de peito, CSC e asa e uma redução linear na % do DP com o uso do FA.
 
Summary
An experiment was carried out to evaluate the substitution effect of soybean meal (FS) protein by cottonseed meal (FA) protein in levels of 0, 10, 20, 30 and 40 % in broiler diets. Seventy five broilers, 15 per treatment, 42 days old were evaluated in aim to quantify carcass (CARC) characteristics considering the weight of CARC, cuts such as chest, thigh +drumstick (CSC), wings and backs (DP), entrails, gizzard and abdominal fat. There were calculated yields (%) of CARC, cuts, total fat and entrails in live weight (PV) basis, and % of cuts in CARC basis. The inclusion of FA hadn"t effect on the CARC weight, chest, CSC, wing, heart, gizzard and gizzard fat. The % of CARC, chest, CSC and wing in PV basis had linear increase. The % of DP and entrails on a PV basis had linear decrease. On the CARC basis a linear increase in % of chest, CSC and wing and linear decrease in DP weight were observed with the use of FA.
 
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