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41 (Mar) pp 1-100
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OXíGENO ADICIONAL EN INCUBACIóN DEL POLLO DE ENGORDA
ADDITIONAL OXYGEN IN INCUBATION OF BROILER CHICKENS

Prado-Rebolledo, O.F.1, B.J.E. Morales2, L.J.A. Quintana3, A.M.J. González4 y M.J. Arce5

1Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad de Colima. Km 40, autopista Colima-Manzanillo. Crucero de Tecomán. Colima. C.P. 28100. México. omarpr@ucol.mx
2Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco. México, D.F. México.
3Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Departamento de Producción Animal: Aves. Universidad Nacional Autónoma de México. Ciudad Universitaria. México, D.F. México.
4Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Departamento de Zootecnia Universidad de Chapingo. Estado de México. México.
5Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Morelia Michoacán. México.

Palabras clave adicionales
Desarrollo embrionario. Incubación. Oxigenación.
 
Additional keywords
Embryonic development. Incubation. Oxygenation.
 
Resumen
El objetivo de este ensayo fue evaluar el efecto de diferentes concentraciones de oxígeno (O2) durante el proceso de incubación sobre los parámetros de incubación del pollo de engorda. Se utilizaron dos máquinas incubadoras, con capacidad cada una de 4800 huevos, que trabajan con dos distintas concentraciones de O2 (17,5 vs. 21%) y 300 huevos pesados de forma individual los cuales se distribuyeron aleatoriamente en ambas máquinas. Se cuantificaron la pérdida de humedad, la incubabilidad, el peso y tamaño del pollo, nivel de glucemia, valor hematocrito, peso del vitelo y la mortalidad embrionaria. Con mayor concentración de O2 la incubabilidad aumentó en 2,13 puntos, la pérdida de humedad fue más eficiente, y el tamaño del pollo fue mayor en 0,44 cm; la concentración de glucosa sanguínea se redujo (-16,4 mg/dl), se registró un mayor valor hematocrito (con 25,75 ± 1,86%), y una mortalidad embrionaria más alta en la etapa I de desarrollo. La adición de O2 en un 21%, durante la incubación puede incrementar la incubabilidad, sin comprometer la integridad de las aves.
 
Summary
The aim of this study was to evaluate the effect of different oxygen concentration during incubation on parameters in broiler chickens. Two hatchers with capacity of 4800 eggs were used to provide different oxygen concentration (17.5 vs. 21%). 300 eggs were weighted and randomly distributed in both machines. The humidity loss, hatchability, weight and length of chick, blood glucose level, haematocrit, residual yolk and embryonic mortality were recorded. At the greatest oxygen concentration hatchability increased 2.13 percentage points, humidity was lost more efficiently, and the length of chicks increased 0.44 cm; glycemia was reduce (-16.4 mg/dl), while haematocrit increased 25.75 ± 1.86%), being higher the embryo mortality during their first stage of development. The additional oxygen in 21% during the incubation may increase the hatchability, without compromising chick integrity.
 
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