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164 (Dec) pp 305-403
163 (Sep) pp 201-302
162 (Jun) pp 105-195
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ENZIMAS DIGESTIVAS DE JUVENIS DE CARPA CAPIM ALIMENTADOS COM FORRAGEM E RAçãO
DIGESTIVE ENZYMES IN GRASS CARP JUVENILES FED WITH FORAGE AND RATION

Costa, M.L.1, Radünz Neto, J.1*, Lazzari, R.1, Veiverberg, C.A.1, Sutili, F.J.1 e Loro, V.L.2

1Laboratório de Piscicultura. Departamento de Zootecnia. Universidade Federal de Santa Maria. Rio Grande do Sul. Brasil. *jradunzneto@yahoo.com.br
2Departamento de Química. Universidade Federal de Santa Maria. Rio Grande do Sul. Brasil.

Palavras chave adicionais
Suplementação. Amilase. Proteases. Digestão. Capim teosinto.
 
Additional keywords
Digestion. Suplementation. Amylase. Proteases. Teosinte grass.
 
Resumo
Objetivou-se avaliar a atividade de enzimas digestivas de 240 juvenis (20,15±0,23 g) de carpa capim (Ctenopharyngodon idella) alimentadas com capim teosinto e ração durante 45 dias e criados em sistema de recirculação de água, composto por 12 tanques (20 peixes/tanque). Os tratamentos foram: C= somente capim teosinto; SD= capim teosinto+ração diariamente (3% PV); SA= capim teosinto+ração a cada dois dias (3% PV); R= somente ração (3% PV). Após o período de alimentação, 6 peixes por tratamento foram abatidos para análise (na porção anterior e posterior do trato) das enzimas digestivas amilase, maltase, tripsina e quimiotripsina. Também foram avaliados os pesos do fígado, do trato digestório, comprimento do trato e ganho em peso relativo. A associação de capim e ração, diariamente, resulta em maior peso do fígado, ganho em peso relativo e menor atividade de maltase. A atividade de amilase, o peso e comprimento do trato digestório não variaram (p>0,05). A atividade das proteases alcalinas é menor quando juvenis de carpa capim são alimentadas exclusivamente com ração.
 
Summary
The activity of digestive enzymes of grass carp (Ctenopharyngodon idella) juveniles fed with teosinte grass and ration during 45 days was evaluated in 240 juveniles (20.15±0.23 g), reared in 12 water recirculating tanks (20 fish/tank). The treatments were: C= only teosinte grass; SD= teosinte grass+daily supplementation (3% BW); SA= teosinte grass+supplementation every two days (3% BW); R= only ration (3% BW). After the feeding period, 6 fish per treatment were killed for analysis (in anterior and posterior intestine) of digestive enzymes: amylase, maltase, trypsin and chymotripsin. The weights of liver and digestive tract, tract length and relative weight gain also were evaluated. The association of grass and ration, daily, results in higher liver weight and relative weight gain and lower maltase activity. It was not observed effect (p>0.05) in amylase activity, weight and length of tract. Alkaline proteases activities are lower when grass carp juveniles fed only ration.
 
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