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41 (Mar) pp 1-100
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PERFORMANCE OF LAYERS FED TOASTED, BOILED OR BOILED AND SOAKED CASTOR OIL SEED MEAL (R. COMMUNIS)
RESPUESTA PRODUCTIVA DE PONEDORAS ALIMENTADAS CON HARINA DE SEMILLA DE RICINO (R. COMMUNIS), TOSTADA, COCIDA Y COCIDA Y HúMEDA

Nsa, E.E.1, Ukachukwu, S.N.2, Isika, M.A.1 and Ozung, P.O.1*

1Department of Animal Science. University of Calabar. Calabar. Nigeria. *ozungpascal@unical.edu.ng
2Department of Animal Nutrition and Forage Science. Michael Okpara University of Agriculture. Umudike. Nigeria.

Additional keywords
Egg quality. Layers. Processing. Ricin.
 
Palabras clave adicionales
Calidad de huevo. Ponedoras. Procesamiento. Ricino.
 
SUMMARY
A feeding trial was conducted to investigate the response of Isa Brown laying hens to three different methods of processing castor oil seed meals (CSM); toasting, boiling and boiling-and-soaking for using as total substitute for soybean meal. Two hundred, 75-week old laying birds were randomly assigned to four experimental diets in a completely randomized design experiment. The control diet (CD) contained 19.10 % soybean; the proportion of soybean in the CD (T1) was replaced completely with toasted, boiled and boiled-and-soaked castor oil seed meal in diets T2, T3 and T4 respectively. Chemical analysis showed that treatment methods did not have any significant (p>0.05) effect on the dry matter (DM), crude fibre (CF), ether extract (EE), ash, nitrogen free extract (NFE) and gross energy of the meal. However, the crude protein value of the toasted meal (24.55 %) decreased (p<0.05) significantly as compared to the other two treatment methods. Toasted method also retain significantly (p<0.05) higher level of ricin value (0.21 mg/100 g) when compared to boiling (0.09 mg/100 g) and boiling-and-soaking (0.03 mg/100 g). Birds on the control diet, T3 and T4 had numerically (p>0.05) similar values of final live weight, weight gain, feed conversion ratio and hen day production that were significantly (p<0.05) favorable than birds on T2. Birds on T2 also had significantly (p<0.05) depressed liver weight (2.11 %) as compared to birds on the control diet (2.87 %). Haemoglobin (Hb) values also showed a significant decrease (p<0.05) in birds on T2 (2.23 g/dL) than that of birds on the control (10.67 g/dL), T3 (10.11 g/dL) and T4 (10.35 g/dL). Birds on T2 equally had a significantly (p<0.05) decreased RBC (154.33 x103) in relation to the control diet (288.02 x103 ).The egg quality parameters were not significantly (p>0.05) affected by the test ingredient apart from promoting lighter egg yolk coloration. The study showed that boiled and boiled-and-soaked CSM can totally replace soybean meal in layers diet without any adverse effect on egg production, external and internal egg qualities, except encouragement of lighter yolk coloration. Boiling-and-soaking however, as a processing method had no special advantage in terms of egg production parameters and egg quality parameters, hence the additional task of soaking after boiling was unnecessary. Boiling of castor oil seed for 40 minutes is therefore preferred among the treatment methods. As an industrial waste, CSM incorporation in layer diets as a feed ingredient especially for large scale operations would results in substantial cost savings.
 
RESUMEN
Un ensayo de alimentación fue realizado para investigar la respuesta de gallinas ponedoras Isa Brown a tres métodos diferentes de procesamiento de las semillas de ricino (CSM); que son tostado, hervido y hervido humedecido para usarlos como sustitutos totales de la harina de soja. Doscientas gallinas ponedoras de 75 semanas fueron aleatoriamente asignadas a 4 dietas experimentales en un diseño completamente al azar. La dieta control (CD) contenía 19,1 % de soja; la proporción de soja en la CD (T1) fue sustituida completamente con harina de semilla de ricino, tostada, hervida y hervida y humedecida en las dietas T2, T3 y T4 respectivamente. Los análisis químicos demostraton que los métodos aplicados no tuvieron efectos significativos sobre la materia seca, fibra bruta, extracto etéreo, cenizas, extracto no nitrogenado y energía bruta de la harina. Sin embargo, la proteina bruta de la harina tostada (24,55 %) disminuyó (p<0,05) en comparación con los otros 2 tratamientos. El método de tostado mantuvo significativamente (p<0,05) elevados valores de ricina (0,21 mg/100 g) comparado al hervido (0,09 mg/100 g) y el procedimiento de hervido y humidificación (0,03 mg/100 g). Las aves de las dietas control, T3 y T4 determinaron valores numericamente similares del peso vivo final, ganancia de peso, conversión alimenticia y producción diaria por gallina que fueron significativamente (p<0,05) favorables respecto a las aves del T2. Las aves del T2 tuvieron también un peso del hígado (2,11 %) menor (p<0,05) que las de la dieta control (2,87 %). La hemoglobina también demostró un descenso significativo en las aves del T2 (2,23 g/dL) respecto a las de la dieta control (10,67 g/dL), T3 (10,11 g/dL) y T4 (10,35 g/dL). Igualmente las aves del T2 tuvieron valores inferiores de RBC (154,33 x103) en relación con la dieta control (288,02 x103 ). Los parámetros de calidad del huevo no fueron afectados por los ingredientes probados aparte de la coloración de la yema. El estudio demostró que la CSM hervida o hervida y humedecida puede reemplazar totalmente a la harina de soja en la dieta de ponedoras sin ningún efecto adverso sobre la producción de huevos, calidad interna y externa, salvo una coloración más clara de la yema. El hervido y humedecido sin embargo, no ttiene especial ventaja como método de tratamiento en términos de producción y calidad de huevos, por lo que la tarea adicional de humedecer después del hervido es innecesaria. El hervido de la semilla de ricino durante 40 minutos, es por ello, preferible a los otros métodos. Como residuo industrial la incorporación de CSM en la dieta de ponedoras como ingrediente alimenticio, especialmente en operaciones a gran escala puede dar lugar a considerables ahorros de costes.
 
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