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93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
Arch. Zootec. 63:  305-313. 2014.    Download 1355
 
PERFORMANCE OF FEEDLOT STEERS FINISHED WITH DIFFERENT FAT SOURCES IN DIET
DESEMPENHO DE NOVILHOS CONFINADOS TERMINADOS COM DIFERENTES FONTES DE GORDURA NA DIETA

Donicht, P.A.M.M.1*; Restle, J.2; Alves Filho, D.C.3; Callegaro, A.M.3; Cattelam, J.3 and Menezes, L.F.G.4

1Instituto Federal Farroupilha. Campus Alegrete-RS. Alegrete, Rio Grande do Sul. Brazil. *patricia.donicht@iffarroupilha.edu.br
2Universidade Federal de Tocantins. Araguaína, Tocantins. Brazil.
3Universidade Federal de Santa Maria. Santa Maria, Rio Grande do Sul. Brazil.
4Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Dois Vizinhos, Paraná. Brazil.

Additional keywords
Corn silage. Dry matter intake. Fatty acid calcium salts. Weight gain. Whole rice bran.
 
Palavras chave adicionais
Consumo de matéria seca. Farelo de arroz integral. Ganho de peso. Sais de cálcio de ácidos graxos. Silagem de milho.
 
Resumo
The objective of this study was to evaluate the effect of different fat sources in finishing diets on performance of feedlot steers. Twenty steers, with average age of 20 months and initial live weight of 260 ± 41.3 kg, were feedlot fed during 126 days. The animals received corn silage as roughage and the tested concentrates were: basic concentrate (BC); basic concentrate + whole rice bran and rice oil (WRB); basic concentrate + 3 % of fatty acids calcium salts (M3) and basic concentrate + 6 % of fatty acids calcium salts (M6). Each treatment had animals with the following genetic group: 1 pure Charolais (CH), 1 pure Nellore (NE), 2 11/16 CH 5/16 NE, 1 21/32 NE 11/32 CH. No significant differences were observed for crude protein, digestible energy, neutral and acid detergent fibers intakes. The animals that consumed 6 % of fatty acid calcium salts presented higher ether extract intake (0.77 kg/day), while those that consume 3 % or whole rice bran and oil showed intermediate value (0.51 kg/day) and the ones that consumed basic concentrated presented lower value (0.25 kg/day). Similar averages were observed for average daily weight gain (1.142, 1.199, 1.365 and 1.391 kg/day, for BC, WRB, M3 and M6, respectively) and final weight (421 kg).
 
Summary
O objetivo deste estudo foi avaliar efeito do uso de diferentes fontes de gordura na dieta sobre o desempenho de novilhos confinados em fase de terminação. Foram utilizados 20 novilhos, com idade média inicial de 20 meses e peso vivo médio inicial de 260 ± 41,3 kg, que permaneceram confinados por 126 dias. Os animais receberam silagem de milho como volumoso e os concentrados testados foram: concentrado base (BC); concentrado base + farelo de arroz integral e óleo de arroz (WRB); concentrado base + 3 % de sais de cálcio de ácidos graxos (M3) e concentrado base + 6 % de sais de cálcio de ácidos graxos (M6). Cada tratamento possuiu animais pertencendo aos seguintes grupos genéticos: 1 puro Charolês (CH), 1 puro Nelore (NE), 2 11/16 CH 5/16 NE, 1 21/32 NE 11/32 CH. Não foram observadas diferenças entre os consumos de proteína bruta, energia digestível, fibras em detergente neutro e ácido. Os animais que consumiram 6 % de sais de ácidos graxos apresentaram o maior consumo de extrato etéreo (0,77 kg/dia), enquanto que aqueles que consumiram a dieta M3 e WRB apresentaram valor intermediário de consumo (0,51 kg/dia) e os que consumiram BC mostraram o menor valor (0,25 kg/dia). Similaridades de valores foram observadas para o ganho de peso médio diário (1,142; 1,199; 1,365 e 1,391 kg/dia, respectivamente para CB, WRB, M3 e M6) e peso final (421 kg).
 
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