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173 (Mar) pp 1-102
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169 (Dec) pp 3-95
168 (Dec) pp 369-470
166-167 (Sep) pp 97-368
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164 (Dec) pp 305-403
163 (Sep) pp 201-302
162 (Jun) pp 105-195
161 (Mar) pp 3-102
160 (Dec) pp 401-508
159 (Dec) pp 301-396
158 (Sep) pp 203-300
157 (Jun) pp 105-200
156 (Mar) pp 3-100
155 (Dec) pp 605-710
154 (Sep) pp 303-603
153 (Sep) pp 195-302
152 (Jun) pp 101-194
151 (Mar) pp 1-100
149 (Dec) pp 315-412
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144 (Jun) pp 107-218
143 (Mar) pp 1-106
142 (Sep) pp 209-332
141 (Jun) pp 105-210
140 (Mar) pp 1-106
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138 (Jun) pp 103-204
137 (Mar) pp 1-106
136 (Sep) pp 203-370
135 (Jun) pp 107-204
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97 (Mar) pp 1-108
95-96 (Sep) pp 209-301
94 (Jun) pp 109-207
93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
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COMPOSIçãO QUíMICA E VALOR NUTRITIVO DA SILAGEM DE MANIçOBA (MANIHOT EPRUINOSA)
CHEMICAL COMPOSITION AND NUTRITIONAL VALUE OF THE MANIçOBA SILAGE (MANIHOT EPRUINOSA)

Matos, D.S. de1, A. Guim2, Â.M.V. Batista2, O.G. Pereira3, V. Martins4,

1, Mestranda em Nutrição Animal/UFRPE. Rua Rodrigues Ferreira, 45, Bl D. Apto 906, Várzea, CEP: 50810-020 Recife-PE. Brasil. E-mail: dannye@click21.com.br
2, Professora Adjunto/DZ/UFRPE. Universidade Federal Rural de Pernambuco. Departamento de Zootecnia. R. Dom Manoel de Medeiros, s/n. Dois Irmãos, CEP: 52171-900. Recife/PE. Brasil. E-mail: aguim@ufrpe.br
3, Professor Adjunto/DZ/UFV. Universidade Federal de Viçosa. Departamento de Zootecnia. Av. P.H. Rolfes, s/n, CEP: 36571-000. Viçosa-MG. Brasil. E-mail:odilon@ufv.br
4, Pesquisador do IPA. Universidade Federal Rural de Pernambuco. Departamento de Zootecnia. R. Dom Manoel de Medeiros, s/n. Dois Irmãos, CEP: 52171-900. Recife/PE. Brasil.

Palavras chave adicionais
Ácido cianídrico. Conservação de forragem. Forrageira nativa. Ovinos.
 
Additional keywords
Cianidric acid. Forage conservation. Native forage. Sheep.
 
Resumo
Este trabalho foi conduzido com o objetivo de estudar a composição química, teor de ácido cianídrico e valor nutritivo da silagem de maniçoba, confeccionada a partir forragem picada, emurchecida e compactada em tambores de metal. Amostras da forragem emurchecida e da silagem foram submetidas à análise química para determinar os teores de: matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), ácido cianídrico (HCN), poder tampão (PT) e carboidratos solúveis (CS) da forragem, nitrogênio amoniacal como percentagem do nitrogênio total (N-NH3/Nt) e pH da silagem. O ensaio de digestibilidade foi feito com ovinos para avaliar o consumo e digestibilidade aparente da MS, MO, PB, EE, FDNcp (FDN corrigida para cinzas e proteína), FDA, carboidratos totais (CT), carboidratos não-fibrosos (CNF) e nutrientes digestíveis totais (NDT). A composição química da forragem, principalmente com relação aos teores de CS e PT, respectivamente, de 3,23 p.100 na matéria verde e 17,50 eq. mg/100 g de MS, promoveram fermentação satisfatória e, conseqüentemente, a obtenção de silagem de boa qualidade, dado aos teores de N-NH3 de 1,6 p.100/Nt e pH de 3,87, além da redução do teor de ácido cianídrico de 972 para 162 mg/kg MS. Os coeficientes de digestibilidade dos nutrientes da silagem de maniçoba foram acima de 60 p.100 para as frações estudadas, ressaltando-se o da MS (72,49 p.100), PB (64,89 p.100), CT (76,72 p.100), CNF (86,42 p.100) e o NDT de 70,49 p.100. O consumo de MS e MO foram, respectivamente de 678 e 605 g/d, 2,00 e 1,78 p.100 do PV e 48,10 e 42,91 g/PV0,75e, para a PB, FDNcp, CT, CNF e NDT, foram de 104,2; 197,0; 471,3, 281,5 e 486,19 g/d. A maniçoba apresenta potencial para ser conservada na forma de silagem. A ensilagem reduz os teores de ácido cianídrico. A silagem de maniçoba tem bom valor nutritivo e elevado teor de NDT.
 
Summary
This work was conducted with the objective to evaluate the chemical composition, cianidric acid content and the nutritional value of the maniçoba silage (Manihot epruinosa), made starting from the pricked forage, wilted and compacted in metal drums. Samples of the forage wilted and silage were submitted to the chemical analysis to determine the contents of: dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), ether extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), cianidric acid (HCN), buffering capacity (BC) and soluble carbo-hydrates (SC) of the forage, ammonia-N as percentage of total nitrogen (N-NH3/Nt) and pH of the silage. The digestibility study carried out with sheeps to evaluate the intake and apparent digestibility of the DM, OM, CP, EE, NDFap (NDF corrected for ashes and protein), ADF, total carbohydrates (TC), non-fibrous carbohydrates (NFC) and total digestible nutrients (TDN). The chemical composition of the forage, mainly with relationship to the contents of SC and BC, respectively, of 3.23 percent in the fresh matter and 17.50 eq. mg. 100 g-1 DM, promoted a satisfactory fermentation and, consequently, silage of better quality was obtained, given values of 1.6 percent N-NH3/Nt, pH of 3.87, besides of the decrease in the cianidric acid concentration from 972 to 162 mg/kg DM. The coefficients of digestibilidade of the nutrients in the maniçoba silage were above 60 percent for the studied fractions, emphasizing of the DM (72.49 percent), CP (64.89 percent), TC (76.72 percent), NFC (86,42 percent) and NDT of 70.49 percent. The intake of DM and OM was, respectively, of 678 and 605 g/d, 2 and 1.78 p.100 of PV and 48.10 and 42.91 g/PV0,75. For CP, NDFap, TC, NFC and TDN, were of 104.2; 197.0; 471.3, 281.5 and 486.19 g/d. The maniçoba presents potential to be conserved in the silagem form. The ensilage reduces the conten of cianidric acid. The maniçoba silage has good nutritional value and high content of TDN.
 
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