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ANALISIS DE LOS FACTORES QUE AFECTAN A LA CURVA DE CRECIMIENTO DEL GANADO VACUNO RETINTO HASTA EL DESTETE
ANALYSIS OF FACTORS AFFECTING THE GROWTH CURVE OF RETINTO BEEF CATTLE UNTIL WEANING

Luque Moya, A.J.1, A. Molina Alcalá1, M.E. Berlanga García1, J.V. Delgado Bermejo1, J.M. Jiménez Fernández2,

1, Departamento de Genética. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba. 14005 Córdoba. España.
2, Centro Experimental Agrícola y Ganadero. Diputación de Cádiz. 11406 Jerez de la Frontera. España.

Palabras clave adicionales
Peso al nacimiento. Ganancia media diaria. Vacuno de carne. Peso al destete.
 
Additional keywords
Birth weight. Average daily gain. Weaning weight.
 
Resumen
En el presente trabajo se ha realizado un estudio del crecimiento del vacuno de carne de raza Retinta a través de los factores que afectan a la curva de crecimiento lineal que caracteriza a esta raza en las condiciones ambientales en las que se desarrolla. Actuando sobre estos factores es posible modificar el crecimiento y el desarrollo de los animales de modo que se produzcan animales de pesos y composición adecuados a las exigencias del mercado. Para definir los principales factores que afectan al crecimiento se utilizaron dos lotes de terneros de raza retinta: un lote experimental formado por 38 temeros que se pesó semanalmente hasta el destete; y un lote testigo formado por 2264 terneros de 11 ganaderías colaboradoras del Plan de Mejora del Retinto, con un número medio de 2,35 pesadas por animal. Los factores significativos para la estima del peso al nacimiento de los terneros fueron la época de parto, el tipo de parto, la ganadería, la campaña ganadera, y diversas interacciones. En cuanto al crecimiento diario hasta el destete (ganancia media diaria) fueron significativos los factores: época de parto, ganadería, campaña ganadera, tipo de parto, lote, sexo del ternero, tipo de alimentación y edad de la vaca, así como diversas interacciones.
 
Summary
A study was made of the growth of Retinto beef cattle through analysis of factors affecting the characteristic linear growth curve of this breed in its developmental environment. By addressing these factors, growth and development may be modified in order to ensure that weight and composition meet market demand. To define the main factors affecting growth, two groups of Retinto calves were used: an experimental group made up of 38 calves weighed weekly until weaning, and a control group consisting of 2264 calves from eleven farms taking part in the Retinto Breeding Plan, with mean 2.35 weighings per animal. Significant factors for birth weight were calving season, type of parturition, farm and year. The following factors significantly affected daily weight gain until weaning: calving season, farm, year, type of parturition, group, sex, feeding regime and age of cow. Various interactions were also significant.
 
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