El jamón ibérico y el huevo, guarniciones indispensables del  salmorejo cordobés, serán el eje del VIII Simposio dedicado al plato cordobés por definición, que se celebrará el próximo 1 de diciembre en el Aula Magna del Campus de Rabanales.

El encuentro en el que participarán investigadores, gastrónomos y cocineros se ha presentado hoy en el Rectorado en un acto en que han intervenido  el director de la Cátedra de Gastronomía y coordinador general de Campus de la Universidad de Córdoba, Rafael Jordano Salinas ; el presidente de la Cofradía del Salmorejo Cordobés,  Miguel del Pino Nieto; la académica de la Real Academia Española de Gastronomía y organizadora del simposium, Almudena Villegas Becerril; el gerente de Ovum Selección Natural, Andrés García y José María González, representante de la Asociación Cordobesa de Cocineros y Reposteros de Córdoba y ganador del Premio Talento Chef 4 Culturas. (Leer más...)

Córdoba acogerá del 29 de noviembre al 2 de diciembre el Congreso Internacional dedicado a la figura y obra de Miguel de Cervantes bajo el título: “Cervantes desde Andalucía 1547 – 2016”. El encuentro contará con la participación de especialistas e investigadores extranjeros que aportarán nuevas perspectivas y metodologías para el análisis de la obra de uno de los mayores exponentes de la literatura universal.

El congreso comenzará el día 29 en el Salón de Actos de la Diputación de Córdoba, y del 30 al 2 de diciembre se trasladará a la Biblioteca Municipal de Castro del Río, municipio al que estuvo vinculado el autor en diversos momentos a lo largo de su vida.

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