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Actualidad Universitaria

Investigadores de la UCO en el IMIBIC y en el Hospital Universitario Reina Sofía comprueban efectos beneficiosos del alimento en pacientes con síndrome metabólico

El aceite de oliva virgen tiene varias virtudes, entre ellas, contener compuestos fenólicos, moléculas con efectos positivos para la salud. Una investigación de científicos de la Universidad de Córdoba (UCO) en el Instituto Maimónides de Investigación Biomédica de Córdoba (IMIBIC) y el Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba ha permitido conocer nuevos efectos del aceite de oliva virgen en el organismo. Con un desayuno que incorporaba este alimento, las células que revisten las arterias estaban más protegidas frente a inflamaciones, orígenes de problemas cardiovasculares, respecto a otros tipos de aceite de oliva que no aportaban la misma cantidad de estos compuestos.

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El encuentro, que tendrá lugar entre el 27 y el 28 de junio y está dirigido a la comunidad universitaria y empresarial, mantiene abierto el periodo de inscripciones hasta el 22 de junio

El libro de resúmenes de las VII Jornadas de Divulgación de la Investigación en Biología Molecular, Celular, Genética y Biotecnología ya está accesible en la web de UCOPress, la Editorial Universidad de Córdoba. El documento, de 172 páginas, permite conocer con antelación los contenidos científicos de este encuentro, que tendrá lugar entre el 27 y el 28 de junio en la Universidad de Córdoba. El periodo de inscripciones continúa abierto hasta el 22 de junio.

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