Los 15 finalistas del certamen asisten hasta el jueves 30 a un seminario de creación audiovisual en la Filmoteca de Andalucía
El proyecto Suroscopia. Certamen Universitario de Creación Audiovisual, organizado por la Universidad de Córdoba dentro del Proyecto Atalaya de las universidades públicas andaluzas, ha iniciado su fase final mediante un seminario que será impartido por el cineasta Andrés Duque (‘Color perro que huye’, ‘Ensayo final para utopía’, ‘Oleg y las raras artes’), así como la videoartista María Cañas (‘Sé villana’) y los profesores Gonzalo de Lucas (Universidad Pompeu Fabra) y Vanesa Fernández Guerra (Universidad del País Vasco). Los asistentes al seminario, que se imparte en la Filmoteca de Andalucía, son los 15 realizadores de los trabajos finalistas del concurso, cuyos ganadores se conocerán el próximo jueves 30 a las 18.30 horas en la Sala Josefina Molina de la Filmoteca de Andalucía. Los 15 participantes son los finalistas de sus respectivas categorías (5 en Ficción, 5 en Documental y 5 en Videoarte). Este año, además de universitarios de toda España, acuden una estudiante de la Universidad del Valle (Colombia) y otra de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (México). (Leer más...)
Un equipo de la Universidad de Córdoba testa la tecnología de Espectroscopía de Reflectancia en el Infrarrojo Cercano (NIRS) para llevar a cabo la selección, en campo, de calabacines destinados a su empleo en la elaboración de purés para bebés
El control de la presencia de nitratos en los productos de alimentación infantil se ha convertido en los últimos años en una de las prioridades de la industria agroalimentaria. La legislación vigente y la atención a una dieta saludable –no son pocos los estudios que han relacionado la ingesta excesiva de nitratos y nitritos con algunos tipos de cáncer y la aparición de enfermedades como la diabetes tipo 1- obligan a vigilar el nivel de dichas sustancias en los ingredientes empleados en purés y cremas para bebés, para evitar que excedan los niveles establecidos en los productos destinados a los más pequeños. En el caso europeo, la legislación establece un nivel máximo de nitratos en calabacines de 200 miligramos por kilogramo. Controlar su presencia es, pues, fundamental. (Leer más...)
