Miércoles, 13 de Febrero de 2019 13:24

Justicia Alimentaria promueve la soberanía alimentaria en el ámbito agroalimentario de la Universidad de Córdoba

G.C.
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Un momento de uno de los talleres Un momento de uno de los talleres

Contribuir al cambio de actitudes en profesionales del campo agroalimentario en Andalucía a favor de un sistema de producción, comercilización y consumo basado en la Soberanía Alimentaria con equidad de género es el objetivo del proyecto que Justicia Alimentaria ejecuta en la Universidad de Córdoba, y que espera socializar con otras universidades andaluzas.

Desde 2018 y hasta 2020, y gracias al apoyo de la Agencia Andaluza de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AACID), Justicia Alimentaria-VSF promoverá la incorporación de la Soberanía Alimentaria con equidad de género en la enseñanza universitaria de los sectores agroalimentarios de la Universidad de Córdoba, sirviendo de modelo replicable en otras universidades a través del proyecto “Educación transformadora. La universidad integra la soberanía alimentaria”.

Justicia Alimentaria tiene su sede principal de Andalucía, en el Campus Rabanales desde 2006 (Segunda planta – Ed. Paraninfo), aunque su creación fue en 1991. Desde entonces realiza diferentes actividades en la UCO vinculadas a promover un modelo de desarrollo rural justo en favor de la Soberanía Alimentaria, un ejemplo de ello son las Jornadas Universitarias de Cooperación al Desarrollo gestionadas cada año en alianza con el Área de Cooperación y Solidaridad.

El proyecto de educación transformadora contempla 4 ejes de trabajo: 1) Transversalización de la soberanía alimentaria en asignaturas claves, 2) Promoción de prácticas y trabajos de grado, 3) Apoyo en actividades pro soberanía alimentaria en el campus Rabanales, y 4) Socialización de la experiencia con otras universidades andaluzas.

Este proyecto focaliza sus acciones principalmente en la Facultad de Veterinaria y en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes – ETSIAM, cuyas directivas han mostrado un gran interés por la iniciativa y están facilitando su puesta en marcha. Así mismo, el Área de Cooperación y Solidaridad sea ha convertido en un aliado clave para la generación de sinergias y el alcance de los objetivos propuestos. Desde los ejes de trabajo, para el segundo cuatrimestre de 2018/19 realizará diferentes talleres en el marco de 7 asignaturas de programas de la ETISIAM y de la Facultad de Veterinaria, donde resalta la participación en la recien creada Mención en Ciencias Gastronómicas del grado de Ciencia y tecnología de los alimentos.