Experiencias ECTS-EEES en Biotecnología Alimentaria

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Experiencias ECTS-EEES en Biotecnología Alimentaria

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Gabriel Dorado Pérez

Abstract

El sistema tradicional de clase magistral ha dado paso a un nuevo paradigma docente de convergencia europea (ECTS/EEES). El centro del mismo ya no es el profesor, sino el alumno. Por otra parte, los créditos del expediente académico de este último no son ahora solo las clases presenciales, sino también el tiempo que debe dedicar a actividades no presenciales o virtuales. El énfasis pasa del aspecto puramente memorístico a la resolución de problemas y adquisición de competencias. El objetivo principal es reducir el fracaso académico. Por otro lado, se trata de dar respuesta a las necesidades del empleador y homogeneizar los sistemas educativos de los países de la Unión Europea. Todo ello debe facilitar el acceso al mercado laboral de los egresados. La asignatura Biotecnología Alimentaria, del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CYTA), de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba, se imparte de este modo, por iniciativa propia (cursos académicos 2001/2002 a 2005/2006), como experiencia piloto oficial (2006/2007 a 2013/2014) y desde su implantación definitiva (2014/2015 hasta la actualidad). Dicha asignatura tiene una parte teórica y otra práctica. Ambas implican actividades presenciales y virtuales, para adquirir las correspondientes competencias. Se potencia la figura del profesor negociador y se llevan a cabo actividades de autoevaluación. Ello ha permitido mejorar la asignatura a lo largo de los cursos en que se ha impartido. Los alumnos están motivados, disfrutan con las actividades realizadas y aprenden de forma más duradera.

Palabras clave: Sistema Europeo de Transferencia y Acumulación de Créditos; Espacio Europeo de Educación Superior; Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC); docencia lenta o sosegada.

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