¿QUÉ ES EL SERVICIO DE INFORMACIÓN SOBRE ALIMENTOS?

¿QUÉ TIPO DE INFORMACIÓN FACILITA?

¿DE DÓNDE PROCEDE ESTA INFORMACIÓN?

¿CÓMO SE PUEDE ACCEDER A ESTA INFORMACIÓN?

¿QUÉ ES EL SERVICIO DE INFORMACIÓN SOBRE ALIMENTOS?

Video Presentación Servicio de Información sobre Alimentos

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El SIA es uno de los Servicios Centralizados de la Universidad de Córdoba, que participa, dentro de la RED TEMÁTICA DE ALIMENTACIÓN ANIMAL del INIA, en la labor de difusión de la información sobre alimentación animal.

Su misión principal es integrar la información obtenida en distintos laboratorios sobre composición bromatológica, valor nutritivo y recomendaciones de uso de los ALIMENTOS utilizados en España.

Además, el SIA colabora con los organismos que participan en la Red Temática de Alimentación Animal en la toma de decisiones sobre cuestiones de interés común (denominaciones, codificación, metodologías, etc).

¿QUÉ TIPO DE INFORMACIÓN FACILITA?

Fundamentalmente datos de composición química (Weende, Van Soest, aminoácidos, ácidos grasos, vitaminas, minerales, factores antinutritivos, etc) y de valor nutritivo (energía, ingestión, etc), así como recomendaciones sobre límites de incorporación de alimentos en raciones para distintos tipos de animales, ecuaciones de predicción del valor nutritivo, etc.

Además el SIA dispone de un servicio de consulta de resúmenes legislativos en el campo de la alimentación animal y desarrolla nuevos servicios, como una base de datos de ecuaciones de predicción del valor nutritivo.

La información del SIA se refiere tanto a materias primas como a piensos compuestos, así como a especies pascícolas y demás alimentos fibrosos consumidos habitualmente por la ganadería extensiva.

¿DE DÓNDE PROCEDE ESTA INFORMACIÓN?

La información de que dispone el SIA tiene orígenes diversos:

• Los laboratorios asociados, que pertenecen a centros de investigación (Universidades, CSIC, INIA, etc), a organismos oficiales de control (laboratorios agroalimentarios, etc) o a empresas agroalimentarias que han decidido poner esta información en común.
• Proyectos de investigación relacionados con la alimentación animal, como es el caso de la base de datos "Pastos Españoles (SEEP)".
• Bibliografía general.

¿CÓMO SE PUEDE ACCEDER A ESTA INFORMACIÓN?

TIPOS DE USUARIOS:

• LIBRE: Cualquier persona que consulte la información no protegida disponible en esta página web. Mediante consultas personalizadas puede conocer el número de datos acumulado de cada uno de los parámetros analizados en las muestras contenidas en las distintas bases de datos. Si está interesado en alguna información adicional debe solicitarla al SIA.

• ASOCIADO: Personas pertenecientes a entidades participantes en el SIA (Laboratorios, Departamentos u otros organismos) que colaboran en su desarrollo y/o envían a éste la información sobre alimentos que generan, para su gestión en alguna de las bases de datos comunes. Si lo desean, pueden disponer del programa CALIFA para la gestión de la información en el laboratorio propio.

  El SIA les facilita una clave de acceso a todas las bases de datos (a excepción de aquellas relacionadas con proyectos concretos en los que el asociado en cuestión no haya participado y que establezcan limitaciones para su uso). En sus consultas acceden al valor medio, mínimo y máximo, y a la desviación típica de los valores analíticos de las muestras seleccionadas. Pueden disponer de la información de base que da lugar a dichas estadísticas para su utilización en trabajos de investigación solicitándola al SIA, debiendo dejar constancia del origen de los datos y enviar una copia de dichos trabajos tras su publicación.

  Además, el SIA puede certificar a los laboratorios asociados su participación y la información aportada.

COMPROMISO DE USO DE LA INFORMACIÓN:

Si se difunde la información se debe citar la fuente (poner SIA, la dirección web y la base de datos utilizada).

Actualizado: 21, Noviembre, 2011.