El estudio propone una nueva forma de etiquetado y trazabilidad para el jamón de cerdo ibérico, un producto de alto valor en el mercado

El grupo de Ingeniería de Sistemas de Producción Agroganaderos de la ETSIAM de la Universidad de Córdoba, liderado por las profesoras Ana Garrido Varo y Dolores Pérez Marín, ha sido galardonado con el VIII Premio Ricardo López Crespo en la categoría de Proyectos I+D+i en el ámbito agroalimentario. La Fundación Caja Rural es quien concede estas distinciones.

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