Un nuevo trabajo de investigación internacional cuestiona la demonización de las harinas refinadas y recomienda su incorporación en la dieta combinándolas con harinas integrales

El proyecto está financiado por la Unión Europea a través de una acción Marie Skłodowska-Curie-IF y está liderado por el profesor Jose V. Die Ramón del Departamento de Genética de la ETSIAM

Martes, 01 Octubre 2019 08:06

Genética para alimentar el mundo

Un estudio, publicado en Nature Genetics, ha probado la eficacia de la tecnología conocida como selección genómica en un programa de mejora del trigo