Un nuevo trabajo de investigación internacional cuestiona la demonización de las harinas refinadas y recomienda su incorporación en la dieta combinándolas con harinas integrales

Martes, 01 Octubre 2019 08:06

Genética para alimentar el mundo

Un estudio, publicado en Nature Genetics, ha probado la eficacia de la tecnología conocida como selección genómica en un programa de mejora del trigo