Caracterización morfológica del cerdo criollo Pillareño del cantón Guamote de Ecuador

Resumen

Se caracterizó morfológicamente al cerdo criollo del cantón Guamote situado a 44 Km de la Ciudad de Riobamba, Provincia de Chimborazo. La investigación tuvo una duración de 60 días, se utilizó una muestra poblacional de 72 animales determinados mediante una ecuación de muestra finita; se caracterizaron 14 medidas zoométricas, 7 variables fanerópticas y 7 índices zoométricos de machos y hembras mayores a 6 meses de edad. Mediante estadística descriptiva se obtuvo medidas zoométricas con promedios de; LK 24,64 cm; LC 15,11 cm; AK 14,77cm; AO 15,71 cm; LO 19,56 cm; AC 59,54 cm; AG 65,92 cm; DL 81,61; DDE 31,40 cm; DB 26,94 cm; ANG 25,02 cm; LG 25,85 cm; PT 91,24 cm; PC 16,91 cm; y PV 59,61 kg. De acuerdo a las variables fanerópticas e índices zoométricos se concluye que el cerdo criollo perteneciente al cantón Guamote es un animal con características similares al cerdo Ibérico de la variedad Gabana, con una capa totalmente negra sin manchas, mucosas oscuras, pelo largo y abundante, de perfil subcóncavo, dolicocéfalo en el cual predomina el largo de su cara sobre el ancho, de buena profundidad de pecho la cual determina su funcionalidad y rusticidad, con una grupa de líneas convexas muy bueno para la reproducción, eumétricos o de tamaño mediano con ausencia de mamellas y sindactilia, por lo cual se recomienda garantizar la conservación de cerdos criollos en el cantón Guamote, para evitar la pérdida de un acervo genético único de la zona, ya que constituye un recurso zoogenético de gran importancia para la diversidad agroecológica del Ecuador.