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Books
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Vinegars of the World. Lisa Solieri, Paolo Giudici (Eds.). Springer. ISBN 978-88-470-0865-6. (2008)
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JM GuillamĂłn, A Mas. Bacterias AcĂ©ticas. En: MicrobiologĂa del vino. Editado por A.V. Carrascosa, R. Muñoz, R. González. A Madrid Vicente Ediciones, Madrid. ISBN 84-87440-06-1, 273-297, 2005 |
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