Asimismo, fue el primer coordinador del Campus Universitario de Rabanales entre 2001 y 2006 y vicedecano de Asuntos Económicos de la Facultad de Ciencias en los años 2000 y 2001. Su último cargo académico, antes de jubilarse en octubre de 2020, fue como coordinador del Grado de Física.
Licenciado en Ciencias, sección Física, por la Universidad de Sevilla (1976), Sáez Cano era doctor en Física por la Universidad de Granada (1981). Sus líneas de investigación estaban centradas en la fotometría fotoeléctrica y modelos numéricos de estrellas variables pulsantes (cefeidas enanas), la espectroscopia óptica de plasmas de laboratorio y las aplicaciones de los plasmas.
El profesor Sáez Cano era académico correspondiente en Tánger desde 2009 y de la Real Academia de Córdoba desde 2018.