Viernes, 20 Mayo 2022 09:43

La Facultad de Derecho y CEE acoge la jornada "Encuentros Empresa y Derecho: retos jurídicos de las empresas turísticas"

Escrito por G.C.
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Momento de la primera mesa redonda. Momento de la primera mesa redonda.

La Facultad de Derecho y Ciencias Económicas y Empresariales acogió ayer la jornada la jornada denominada “Encuentros Empresa y Derecho: retos jurídicos de las empresas turísticas”, con el objetivo de conseguir que la Universidad de Córdoba (representada en el Máster en Asesoría Jurídica de Empresas y en el Máster en Administración y Dirección de Empresas) se convierta en un lugar de encuentro entre empresarios y el mundo jurídico, teniendo este primer encuentro como eje común el sector turístico en una ciudad patrimonio de la Humanidad como es Córdoba.

La primera mesa tuvo por título “Actividad empresarial en destinos patrimoniales". El objetivo de esta mesa fue realizar un encuentro empresarial desde el sector turístico para conocer y realizar una transferencia de conocimientos desde el ámbito empresarial hacía la universidad y viceversa. La jornada estuvo organizada por José Manuel Serrano, del departamento de Derecho Mercantil, contando con la colaboración del en Asesoría Jurídica de Empresas y en el Máster en Administración y Dirección de Empresas, junto a la Cátedra de Turismo Patrimonial y Cultural de la Universidad de Córdoba.

La mesa estuvo conformada por Francisco Gordejo, presidente de la Asociación de Organizadores de Congresos de Córdoba, Manuel Fragero; la Asociación de Empresarios de Hospedaje de Córdoba (Ahecor) y Javier Campos, director de la Ermita de la Candelaria. La mesa estuvo moderada el profesor de la facultad, Ricardo Hernández Rojas, especializado en investigaciones de turismo, patrimonio y gastronomía. En consecuencia, estuvieron presentes sectores fundamentales para la experiencia turística como son la hostelería, los alojamientos y el sector congresual, tres de los sectores donde inciden en la economía de Córdoba aportando empleo y dinamismo económico.

Francisco Gordejo incidió especialmente en la falta de un modelo de gestión turística, con consecuencia fatales para la economía cordobesa al no existir una “estrategia de destino”. Asimismo, destacó factores que atraen a los destinos, como la accesibilidad o la sostenibilidad. En consecuencia, el plan estratégico específico de turismo debería contemplar, en el caso que realmente se propusieran hacerlo desde la administración pública, factores tan básicos como los nombrados. En este sentido, lamentó la falta de información suministrada desde diferentes organismos del turismo. En concreto desde el Instituto Municipal de Turismo, el desconocer el futuro del mismo o, simplemente, tener la información con suficiente tiempo para poder dar una opinión correcta en las distintas reuniones. También recordó el club de producto turístico existente en otros destinos y que "aquí ni se plantea".

Por su parte, Manuel Fragero, dejó muy claro que, en materia de hospedaje , la legislación actual en materia de hoteles y alojamientos aún dista mucho de la realidad y necesidad empresarial. Un ejemplo fue el mostrar cómo en Córdoba no se permite el desarrollo de las terrazas mientras en otras ciudades vecinas sí. “Es una pérdida de empleos, oportunidades y mejoras buscando siempre la satisfacción del hospedaje de esta ciudad”. Quiso destacar cómo su sector se ha visto inmerso en una subida de los suministros tales como luz, agua, teléfono, un incremento salarial dependiente de la administración central y una serie de factores que han hecho subir sus costes estructurales en más de un 40%, advirtiendo que podemos perder competitividad con respecto a alojamientos de otros destinos. "Ya nadie se acuerda, pero el sector se ha visto inmerso en préstamos ICOS, ERES y un largo etcétera que aun los lastra económicamente", comentó.

Con respecto a Javier Campos, director del restaurante la Ermita de la Candelaria, recordó cómo la actividad económica turística es algo relativamente reciente y, pese a los desaciertos actuales y una falta de liderazgo en la administración pública, tenemos un pasado año que ordenó en un primer momento la ciudad desde el punto de vista turístico y "donde le debemos mucho a la gestión realizada por la Mezquita-Catedral, pero lo interesante es el futuro que tenemos: personal formado en turismo, master de asesoría jurídica, la Universidad de Córdoba implicada, como ejemplo esta jornada". En resumen, se mostró optimista pero dejando claro que "las actuales generaciones deben y tienen una responsabilidad con su entorno y estoy en la certeza de la mejoría que se realizará en años venideros".

En líneas generales los ponentes estuvieron de acuerdo en cómo Córdoba es aún un “diamante en bruto”: la mejora y puesta en valor del rio, la mejora del Alcázar de los Reyes Cristianos y su espectáculo nocturno, el uso del parque ferial, el incremento de la promoción para los segmentos que se decidan, la necesidad de plantear el turismo de calidad y no de cantidad a través de determinados segmentos turísticos, incidiendo de forma especial en el denominado turismo de congresos.

Retos jurídicos de las empresas turísticas en destinos patrimoniales

La segunda mesa tuvo como título “Retos jurídicos de las empresas turísticas en destinos patrimoniales”. La mesa estuvo conformada por María Vidales, subdirectora de Análisis Económico del Departamento de Promoción de la Competencia de la Comisión Nacional de los Mercados y de la Competencia; Juana Villar, directora dde la Asesoría Jurídica AC HOTELS by MARRIOTT; y Pedro M. González, profesor de Derecho Mercantil UCO. En consecuencia, estuvieron presentes sectores fundamentales para la experiencia turística como son la Comisión Nacional de los Mercados y de la Competencia, el sector de la abogacía y la Universidad.

Por parte de María Vidales, se puso de manifiesto los retos y los problemas que para la competencia ofrecen la regulación de las viviendas turísticas. Así, por un lado, este modelo de negocio favorece el clima de competencia en el sector; pero, al mismo tiempo, su implantación conlleva determinadas externalidades negativas que deben ser objeto de una regulación acorde con el Derecho de la Competencia. Como consecuencia, la Comisión Nacional de los Mercados y de la Competencia está llevando a cabo un control de las distintas regulaciones existentes que afectan a las viviendas turísticas.

Por parte de Juana Vidal, se expuso cuáles son los instrumentos jurídicos necesarios para la gestión de empresas hoteleras, con especial detenimiento en el contrato de gestión hotelera. Por último, Pedro M. González llevó a cabo un estudio sobre la posible infracción de la competencia por parte de plataformas de turismo colaborativo (más concretamente, Airbnb) por recomendar la fijación de precios.

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