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Lunes, 11 de Mayo de 2015 11:04

Rafael Jordano Salinas, nuevo director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía

G.C. - R.A.
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Rafael Jordano Rafael Jordano

El catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Córdoba, Rafael Jordano Salinas, ha sido nombrado nuevo director de la Cátedra de Gastronomía de Andalucía. Creada en 2009 por convenio entre la Fundación Bodegas Campos y la Universidad de Córdoba (UCO), renovado en 2015, la  Cátedra pretende ser un agente generador y transmisor del conocimiento así como nexo entre el mundo universitario y el sector agroalimentario, las administraciones públicas, las escuelas de hostelería y los centros de investigación.

Rafael Jordano (Córdoba, 1956) es, además, responsable del grupo de investigación “Microbiología de los Alimentos” (AGR-175). Vicedecano de investigación de la Facultad de Veterinaria de 1997 a 2000, es actualmente coordinador general de campus de la UCO.