Investigadores de la Universidad de Crdoba han elaborado un sistema estadstico que muestra la probabilidad de que un microorganismo, responsable de diarreas, vmitos y dolor de estmago, persista en la cadena alimenticia. Adems, detecta hbitos en la manipulacin de alimentos frescos que pueden evitar su contagio hasta en un 60%, como el lavado de manos frecuente.

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