Volumosos tratados com aditivos químicos: valor nutritivo e desempenho de ruminantes

Resumen

Objetivou-se reunir informações sobre a ação de aditivos químicos em volumosos para alimentação de ruminantes. Aditivos químicos podem melhorar a utilização de materiais de menor qualidade, como subprodutos da agroindústria e forrageiras com características indesejáveis, para os processos de ensilagem e fenação. Os principais aditivos químicos utilizados têm características alcalinas que interferem na fermentação de silagens, alterando o pH e, consequentemente, a composição da microbiota, o que favorece ou inibe grupos de microrganismos. Como resultados podem reduzir as perdas por gases e efluentes ou, ainda, diminuir a degradação dos carboidratos solúveis, bem como inibir a produção de metabólicos indesejáveis, como ácido acético e etanol. Aditivos alcalinos à base de sais de cálcio e de sódio podem beneficiar a modificação da parede celular, tornando alguns compostos mais expostos e favorecendo o aumento da digestibilidade da matéria seca. Já os aditivos ácidos podem reduzir as perdas e melhorar o aproveitamento do alimento pelos animais, constituindo-se interessante opção para reduzir as perdas na ensilagem e fenação, além de viabilizar o uso de materiais com características desfavoráveis para conservação. A utilização de aditivos químicos na produção de fenos e de silagens é, portanto, uma alternativa viável por melhorar o valor nutritivo dos alimentos, proporcionando respostas satisfatórias no desempenho de ruminantes.