Efeito do estresse térmico sobre a produção de leite de caprinos das raças Alpina e Saanen no Brasil

Resumen

O objetivo dessa revisão de literatura foi abordar os índices de conforto térmico sobre a produção de leite de caprinos das raças Alpina e Saanen no Brasil. O estresse calórico provocado pelas alterações meteorológicas às quais os animais são submetidos, tem influência nos mecanismos dos processos fisiológicos normais do organismo. Assim, pode-se citar o efeito sobre o processo da lactação nos caprinos, onde este diminui a quantidade de água no organismo com a consequente diminuição na síntese e ejeção de leite e interferindo na produção dos hormônios prolactina e hormônio do crescimento. A interação do animal com o ambiente deve ser considerada quando se busca o bem-estar na exploração pecuária, pois as diferentes respostas do animal às peculiaridades de cada região são determinantes no sucesso da adaptação animal. Assim, a correta identificação dos fatores que influenciam na vida produtiva do animal, tais como o estresse imposto pelas flutuações estacionais do meio-ambiente, permitem de manejo dos sistemas de produção, possibilitando dar-lhes sustentabilidade e viabilidade. A manutenção desses parâmetros em níveis normais é muito importante, a ponto de serem utilizados na avaliação da adaptabilidade climática das raças a uma determinada condição ambiental. Dessa forma, as preocupações sobre conforto ambiental e bem-estar animal, são cada vez conhecimento das variáveis climáticas e as respostas comportamentais, fisiológicas e produtivas são preponderantes na adequação do sistema de produção.