Padrão racial fenotípico de galinhas brasileiras da raça Canela-Preta

Resumen

Objetivou-se estabelecer o padrão racial para galinhas Canela-preta do estado do Piauí/Brasil por meio de descritores fenotípicos, como contribuição para o início do processo de valorização e reconhecimento deste recurso genético como raça pelo Ministério de Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Foram utilizadas 116 aves dos municípios de Teresina, Oeiras e Queimada-Nova, no estado do Piauí. Foram medidas 32 características morfológicas, sendo 21 quantitativas e 11 qualitativas. Para as características qualitativas a técnica empregada para obtenção dos dados foi à observação visual. Para as variáveis qualitativas foram calculadas as frequências simples das características e homogeneidade dessas frequências. Os dados quantitativos foram submetidos a uma análise de variância e posteriormente à análise de agrupamento, via método UPGMA. As galinhas Canela-Preta têm o seguinte padrão fenotípico qualitativo: tipo de crista: serra ou noz e suas variações; cor da crista: vermelha ou escura; cor dos olhos: vermelho-alaranjado, amarelo, pardo, marrom ou preto; cor do bico: amarelo ou escuro; cor da barbela: vermelha ou escuro; ausência de topete; tipo de penas: lisas; ausência de patas plumadas; cor das canelas predominantemente pretas; coloração da plumagem: preta; coloração do pescoço: varia entre branco, preto, dourado. Possuem características fenotípicas quantitativas de elevado, médio e pequeno coeficiente de variação, mas com homogeneidade suficiente para ser considerada uma raça definida. Tem porte físico classificado como médio, com média de peso 1,890 kg para fêmeas e 2,200 kg para machos, as qualificando dentro da exigência do padrão comercial de aves no Brasil.