Cinética de fermentação ruminal in vitro de silagem de cana-de-açúcar com resíduo de cervejaria desidratado

Resumen

Objetivou-se avaliar os parâmetros cinéticos ruminais in vitro da silagem de cana-de-açúcar aditivada com resíduo de cervejaria desidratado. Os tratamentos foram constituídos por silagem de cana aditivada com 0, 10, 20 e 30% de resíduo de cervejaria desidratado, na matéria natural. O preparo das amostras foi realizado utilizando 200 mg de amostra, moída a 1 mm. Aos frascos foram adicionados 16 mL de solução tampão de McDougall, previamente reduzido com CO2, mantidos a 39ºC. Meia hora após, foram adicionados 4 mL de inoculo ruminal sob aspersão de CO2. As leituras de pressão foram realizadas por meio de um transdutor de pressão nos seguintes tempos: 2, 4, 6, 8, 10, 12, 24, 36, 48, 60, 72, 84 e 96 horas. A cinética da produção cumulativa dos gases foi analisada empregando-se o modelo logístico unicompartimental. Os parâmetros foram analisados através da análise de variância, e quando significativo, uma análise de regressão a 5% de probabilidade utilizando o Proc Mixed do SAS 9.2. A produção cumulativa de gases, taxa de degradação, latência e o pH final não apresentaram efeito significativo (p>0,05) com os níveis de inclusão do resíduo de cervejaria desidratado na ensilagem de cana-de-açúcar. A estimativa da energia metabolizável (EM) (MJ/kg MS) apresentou aumento linear (p<0,05), enquanto, a digestibilidade da matéria orgânica (DMO) com 24 horas de incubação e os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) (mmol/g MS) não apresentaram efeito significativo (p>0,05). O resíduo de cervejaria desidratado não afetou os parâmetros cinéticos de digestão ruminal in vitro podendo ser utilizado em até 30% como aditivo para ensilagem de cana-de-açúcar.