Estimación del contenido energético en alimentos para perros

J.C. Duque-Saldarriaga, S.L. Posada-Ochoa, J.H. Agudelo-Trujillo

Resumen


Los animales son capaces de regular la ingesta de alimento para satisfacer sus demandas energéticas, por lo tanto la composición nutricional de la dieta debe estar equilibrada con su densidad energética, para evitar situaciones de sobre o subnutrición. El mercado de alimentos para perros viene registrando un crecimiento significativo, el cual se refleja en un amplio portafolio de productos con diferentes valores energéticos; sin embargo, no se conoce la cantidad real de su contenido energético. Las necesidades de energía de los perros se expresan en unidades de energía metabolizable, la cual se estima a partir de aproximaciones matemáticas (estimación indirecta) o se determina mediante pruebas de digestiblidad y metabolismo (estimación directa). Este artículo revisa la estimación del contenido energético de los alimentos para perros, las metodologías para su estimación y los procedimientos experimentales disponibles para su cuantificación.

Palabras clave


Densidad energética. Digestibilidad. Metabolicidad. Caninos.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v66i254.2333

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Editorial

UCOPress. Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba)

ISSN: 1885-4494