Efecto de la interacción del nivel nutricional de la dieta y el polimorfismo de los genes BGH, PRL e IGF2a sobre el porcentaje de grasa y proteína en la leche de ganado Holstein

Resumen

El conocimiento de los fenómenos que afectan la composición de la leche, puede contribuir a mejorar este aspecto. La genómica nutricional evalúa en sinergismo factores importantes como la genética y la nutrición y ha tomado fuerza como herramienta que permite explicar el engranaje correcto entre estos factores y puede ayudar a mejorar los índices de productividad en los hatos lecheros. El objetivo de esta investigación fue explorar la interacción entre el aporte de nutrientes en la dieta y el efecto de los polimorfismos de los genes BGH, PRL e IGF2A sobre el porcentaje de proteína y grasa en vacas Holstein del departamento de Antioquia. Para este propósito se contó con información fenotípica y genotípica de 1070 vacas Holstein distribuidas en 21 hatos del departamento de Antioquia. Los animales se genotipificaron mediante la técnica PDR-RFLP. El aporte de materia seca, proteína y energía de la dieta fue determinado mediante visitas, mediciones y estimaciones realizadas mensualmente en cada hato. En los modelos para grasa y proteína en leche se encontró efecto significativo de las interacciones (p<0,05) entre el nivel de consumo de materia seca, proteína cruda y energía neta de lactancia y los polimorfismos de genes BGH, PRL e IGF2a, En el análisis de regresión lineal se encontraron efectos significativas (p<0,05) en el aporte total de nutrientes en el gen BGH para porcentaje de grasa y proteína en leche, para en gen PRL se encontraron efectos significativas (p<0,05) en el aporte total de nutrientes medio y el porcentaje de grasa en leche, para el IGF2a se encontraron efectos significativas (p<0,05) en el aporte total de nutrientes medio y el porcentaje de grasa en proteína en leche, lo cual evidencia como el efecto del genotipo es diferente según las condiciones nutricionales de los animales.