Efeito do Sistema de produção (orgânico vs convencional) e da suplementação com forragem na dieta sobre a performance de crescimento e acabamento de suínos Krškopolje

Resumen

A performance de suínos Krškopolje produzidos no sistema convencional e orgânico foi estudada no âmbito do projeto TREASURE. Foram utilizados trinta e seis porcos castrados (com peso inicial aproximado de 70kg) distribuídos por 3 grupos de tratamento (TG): orgânico (ECO), convencional (CON) e convencional com suplementação com luzerna (CON+L). Os porcos CON (n=12) e CON+L (n=12) foram alojados em pavilhão fechado enquanto que os porcos ECO (n=12) foram alojados num parque com acesso a uma zona exterior. Foram preparadas duas dietas à base de cevada: orgânica para ECO (12.4 MJ EM, 12.9% PB, 0.7% Lisina) e convencional (13.2 MJ EM, 13.6% PB, 1.2 % Lisina) para os grupos CON e COM+L e distribuídas em quantidades iguais (cerca de 3,4kg por porco) para os grupos CON e ECO enquanto os animais do grupo COM+L receberam 10% menos de alimento. Os grupos ECO e CON+L foram suplementados com feno de luzerna e luzerna em pellets, respetivamente. Após 73 dias em ensaio os porcos do grupo CON+L apresentaram um ganho médio diário inferior (11%, P=0,148) aos porcos COM enquanto que os porcos do grupo ECO apresentaram um ganho médio diário 13% (P=0,097) superior aos porcos do grupo CON. Os porcos do grupo ECO apresentaram uma menor variação de peso corporal no final do ensaio. O ganho de espessura da gordura subcutânea dorsal foi de 0,28 vs 0,32 e 0,36mm/dia para os grupos CON+L, CON e ECO, respetivamente (P=0,083). O índice de conversão foi equivalente nos grupos CON e CON+L (4,90 vs 4,91 kg alimento/kg ganho).